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스마일로즈의건강밥상

단무지무침 편스토랑 류수영 단무지무침 초간단반찬

더위에 지쳐서 아무것도 하기 싫은 날에 간단하게 불 없이 만드는 #단무지무침

요리랄 것도 없지만 무쳐놓으니 생각보다 맛있어서

젓가락이 그곳에 자주 머무르게 하는 #밑반찬 #여름반찬

#류수영단무지무침 입니다

김밥 만들어 먹고 남은 단무지를 양념 간단하게 무쳐먹곤 했지만

일부러 단무지를 사서 만들어 먹기는 처음인

#단무지무침만드는법 소개해봅니다

​그런데 노란 단무지가 아닌 무색 단무지를 구입했어요

무색이지만 단무지 맛은 똑같답니다

그럼 저와 함께 만들어보실까요

4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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통단무지를 반으로 잘라서 반만 무쳐보았어요
#편스토랑 단무지무침은 김밥쌀때 넣는 단무지로 길쭉하게 무쳤지만
저는 통단무지를 반달 모양으로 잘라서 무쳤어요
편스토랑 #어남선생 #단무지요리
재료 알아볼까요
저는 단무지 양이 많아서 양념을 추가했어요

단무지 5개 식초 1 큰 술 설탕 0.5 큰 술 고춧가루 1 큰 술

까나리 액젓 1 작은 술 깨 약간 참기름 살짝입니다

통단무지를 길이로 반 자르니까 200g 이더라고요
반달 모양으로 썰어준 다음 식초를 1.5 큰술 넣었어요
설탕은 2/3 큰술 넣고 까나리액젓도 1큰술 넣고 통깨 1큰술 넣었어요
고춧가루와 참기름까지 넣어주면 양념은 끝입니다
고춧가루 먼저 넣고 참기름은 마지막에 넣어야 하는데
숟가락에 고춧가루가 묻으면 참기름에 고춧가루가
뜨는 게 싫어서 참기름부터 넣었어요 ㅎㅎ
고춧가루와 참기름 넣고 조물조물 무쳐주면
단무지무침 완성입니다
단무지 먹을 때 항상 식초는 넣었지만
까나리액젓 넣는 것을 이해를 못 했는데 넣고 보니 감칠맛이 나네요
여름철 반찬으로 간단하지만 한 끼 반찬으로
만들어 먹을 수 있는 괜찮은 반찬인 것 같아요
라면이나 짜장면 먹을 때 빠지면 서운한 단무지의 변신
양념 조금 추가했다고 밑반찬으로
변신했네요

등록일 : 2021-08-04 수정일 : 2021-08-04

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

살구나무가지 2021-09-04 21:37:41

맛있어요~ 까나리 앳젓 처음 사용해보았어요ㅎㅎ 

아리다움 2022-03-05 18:20:42

정말 맛나서 오늘 또 2번째로 해먹으려구요~~  

yoonna0 2022-11-12 11:29:32

맛있네요~ 잘 먹을게요~♡ 

댓글 0
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