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시크제이맘

훈제오리 감자볶음

감자볶음
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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감자 3개를 준비해 껍질을 벗겨 주고
조금 도톰하게 채 썰어 주고
너무 얇게 하면 볶을 때 다 부서지더라고요.
그래서 어느 정도 두께감이 있는 게 좋아요.
그리고 흐르는 물에 씻어 전분기를 빼고
찬물에 5분 정도 담가 두었다가
체에 밭쳐 물기를 빼주세요.
물이 많이 묻어 있으면
볶을 때 기름이 튈 수 있으니깐 물기 제거는 필수
오리고기는 특별하게 계량할 필요 없이
드실 만큼 준비해 대충 잘라 줍니다. ㅎㅎ
통으로 구워도 사실 무관하지만~
저는 칼질을 해서 볶아 주었어요.
달군 팬에 훈제오리 올리고
달달 볶아 줍니다.
그럼 사진처럼 오리가 갖고 있던
기름이 마구마구 사정없이 나오기 시작해요.
이때 물기 빼놓은 감자를 넣어 볶아 주면 된답니다.
훈제 오리라 기본 간이 되어 있어
싱겁게 드시고 싶다 하심 소금 패스!
저는 그래도 감자에 소금 간이 조금은 돼있어야지
맛있을 것 같아 소금 한 꼬집 정도 솔솔 뿌려 준 다음
볶아 주었어요.
오리에서 기름이 계속 나오니깐
감자가 탈수가 없는~ ㅎㅎ
그리고 맛이 없을 수가 없잖아요!
윤기 좌르르~~
감자가 완벽하게 익으면
취향껏 후춧가루 뿌려 마물~!!
완성
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등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 5

kang3789 2021-01-18 14:16:15

생각지 못한 조합인데 집에 재료가 있어서 그대로 해봤어요 ^^ 아이가 맛있게 먹었습니다 

박하박카바카 2021-01-28 13:09:49

점심으로 해먹었는데 엄마 아빠 동생 모두 다 맛있다고 해주고 저도 진짜 맛있었어요 >▽< 레시피 감사합니다! 

youarelove 2021-01-02 20:05:22

오리고기에서 계속 나오는 오리고기기름땜에 정말 안타요 ㅋ 맛있게 잘멋었어요 아이도 잘먹어요^^ 

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