어묵볶음(어묵 간장 조림, 밑반찬, 집밥, 간편반찬)

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시골할매

어묵볶음(어묵 간장 조림, 밑반찬, 집밥, 간편반찬)

아이,어른이 모두 좋아하는 밑반찬으로 저렴한 가격에 만들기도 쉽고 맛도 있는 메뉴를 소개합니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
2장 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

진간장
3큰술 구매
물엿
1큰술 구매
설탕
1작은술 구매
물
4큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

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어묵을 먹기 좋게 굵게 채썬다.

고추는 어슷썰고 마늘은 다진다.(아이가 먹는 반찬이면 고추를 빼준다.)

팬에 식용유와 다진 마늘을 넣는다.

약불에서 마늘향이 우러나게 달달 볶는다.(타지 않게 약불에서!!!)

채썬 어묵을 넣고 노르스름하게 볶아준다.

가스불을 끄고 진간장을 넣고,

물엿도 넣고,

물과 고추도 넣어 다시 가스불을 켜서 약불에서 양념이 스며들도록 골고루 섞어준다.

윤기가 남도록 달달, 짭짤, 촉촉하게 볶아주면 완성된다.

: 센불에서 볶으면 양념이 스며들지 않고 탈 수 있으므로 약불에서 촉촉하고 쫄기하게 볶아내는게 중요하다!

어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2020-12-06 수정일 : 2020-12-07

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 4

날아라콩아 2022-01-07 16:44:04

깔끔하고 정말 예전 추억에맛이네요~ 맛있게 해서 세식구 아주 만족하며 먹었습니다

쉐프의 한마디2022-01-07 17:37:35

맛있게 드셨다니 저도 기분 좋고 참 고맙습니다^^

밍리사 2022-03-03 20:46:20

간단하게 먹기 좋더라구요 ㅜㅜ 저번에 한뭉탱이 만든게 벌써 사라져서 또 해먹으려고 준비중이에요 레시피 감사합니다 ㅎㅎㅎ

쉐프의 한마디2022-03-04 09:24:24

저도 감사합니다!

미소의맛 2022-01-27 20:45:47

맛있고 간단한 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2022-01-28 09:35:27

감사합니다~

댓글 0

#어묵 #어묵반찬 #볶음요리 #집밥 #홈메이드 #밑반찬 #아기반찬 #어른반찬 #간장조림 #초스피드요리 #간편요리

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