오이무침 만들기 새콤매콤 일품~

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츄츄맘

오이무침 만들기 새콤매콤 일품~

음식에 은근히 다양하게 오이를 사용하게 되는데 꼭 남게 되더라구요 오이는 그냥 쌈장에 찍어 먹어도 맛있는데 반찬이 너무 없어서 늘릴려고 오이무침을 만들어 봤어요

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
설탕
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
식초
1+1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
구매
진간장
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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오이무침은 아삭한 식감이 있어야 더 맛있으니 적당한 두께로 통통 썰어 주세요

썰은 오이에 소금 1작은 술 넣고 20분 정도 절여주세요 절여진 후에 생기는 물은 모두 버려줍니다

설탕 1큰술, 고추가루 1큰술, 고추장 1큰술 진간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술반 참기름 1큰술, 다진마늘 1/2큰술 깨소금 넣어 양념을 잘 섞어주세요

양파 1/2은 채 썰어서 절여진 오이와 볼에 같이 담아주고 양념장을 넣어서 잘 버무려 주세요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-05 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/scalp119

sns

요리 후기 2

아이조아라유 2020-12-22 20:06:35

똑같이따라하니 맛나요 맛있게잘먹었어요 감사합니다.

ssossoim 2020-11-07 16:18:08

간단하게 맛있게 먹었어요^^

댓글 0

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