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츄츄맘

파베초콜릿 만들기 달콤해요~

발렌타인데이나 무슨 데이 날에는 아무래도 가능한 성심성의껏 만든 선물을 해주고 싶더라구요. 딱히 손재주가 있는건 아니지만, 그냥 매점에서 구입해서 주는것보다 정성이잖아요^^
2인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 초콜릿 400g
  • 생크림 200g
  • 코코아분말
노하우 영상
조리순서Steps
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파베초콜릿을 만들기 위해서는 넣고 굳힐 틀이 필요한데요 틀이 보통 집에는 없으니 반찬통에 랩을 씌워 준비 해주세요
초콜렛 400g 준비해 주고, 생크림 200g은 액체형 생크림으로 준비해 주셔야합니다 케익에 바르는 생크림 아니에요^^
파베초콜릿은 만들어 봅시다! 냄비에 생크림 전부부어 끓여주시는데요 생크림의 가장자리가 끓어 오르기 시작하면 불을끄고, 초콜릿 400g을 넣어 주세요
초콜렛을 넣고, 초콜렛이 전부 완전히 녹을때까지 잘 저어 주세요.
초콜릿이 전부 녹으면 미리 만들어 두었던 틀에 부어 실온에서 식혀 주세요
중간에 초콜릿이 식으면 냉동실에 2시간동안 넣어 굳혀주세요
냉동실에서 2시간 동안 굳힌 초콜릿은 칼로 적정간격유지 하며 썰어 주세요
위생봉투에 코코아 파우더를 담고 썰은 파베 초콜릿 넣어 흔들어, 초콜릿에 코코아 파우더가 잘 묻어 나도록 해주세요
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팁-주의사항
초콜렛은 시중에 판매하는걸로 준비하셔도 되고, 만들기 전용으로 나온 초콜릿을 사용해도 무방합니다^^

등록일 : 2020-02-12 수정일 : 2020-02-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

내사랑희 2020-02-14 11:38:19

만들기도 어렵지 않고 쉬워요. 만들어서 회사 가져갔더니 맛있다고들 난리났어요. 

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