Name: 고소한 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 두부 1모; 들기름 1큰술; 식용유 1크술; 간장 소주컵 2컵; 물 소주컵 6컵; 고춧가루 소주컵 2컵; 요리당 소주컵 1컵; 다진마늘 1큰술; 쪽파 5개; 참기름 2큰술; 통깨 2큰술

11,352

윤씨네삼남매

고소한 두부조림

두부 한모 사다가 반찬으로 두부조림했어요~

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[두부조림양념]

요리당 소주컵 1컵

노하우 영상

조리순서Steps

두부조림양념재료를 모두 넣고 섞어줍니다.

두부한모는 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비합니다.

후라이팬에 들기름 1큰술과 식용유 1큰술을 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 부쳐줍니다.

들기름을 넣어주면 두부조림이 더 고소해져요~

냄비에 두부 부친거 올려주고 양념간장 모두 부어 줍니다.

두부에 간이 베일때까지 센불에서 졸이다 끓으면 중불로 줄여 뭉글하게 10분에서 15분 정도 졸여내면 두부조림 완성입니다~

마지막에 참기름 1큰술 더 둘러주면 더 고소해요~

: 제가 만든건 짜지 않게 하려고 물을 좀 더 부었는데 짭짤한걸 원하시면 물양을 줄여주면 됩니다~

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등록일 : 2018-09-28 수정일 : 2018-09-28

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도