[반찬] 아삭하고 꼬들한맛, "무생채무침"♪

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서재인

[반찬] 아삭하고 꼬들한맛, "무생채무침"♪

김치 대용으로 기본양념만 해놓아도 맛있게 먹을 수 있는 무생채, 만들어 놓으면 밥반찬, 비빔밥 등 다양하게 활용도 가능한데요.. 간단하게 만들어 볼까요~♪

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무 3cm두께로
1토막 구매
대파다진거
2스푼 구매
꽃소금
1스푼 구매

[양념]

고춧가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
사과식초
2스푼 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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우선 무를 가늘게 채썰어줍니다.

대파도 흰부분과 파란부분이 각각1스푼 정도의 동일한 양이 나오도록 다져주고요~

볼에 무채와 함께 소금1스푼을 넣어주세요.

가볍게 한 번 버무린 뒤 10분간 절여줍니다.

10분 뒤에 보면 무에서 나온 수분이 고여있을건데요~ 그대로 따라내 버리고 무는 손으로 물기를 꽉짜서 꼬들하게 준비합니다.

물기짜낸 무채에 우선 고춧가루1스푼을 넣어줍니다.

고춧가루 색이 스며들도록 한 번 섞어주고요~

나머지 분량의 양념과 함께 다진대파도 넣어줍니다.

그리고 잘 버무려주면 무생채무침 완성!!

반찬통에 옮겨담고 냉장고에 넣어 숙성 시킨뒤 차게해서 먹으면 됩니다.

: 한끼분량 먹는 무생채무침을 만들었을땐 참기름을 넣어도 되구요~
많은양을 만들었을때는 먹기 직전에 접시에 조금 덜은 다음,
참기름 한두방울 떨어트려 주면 더 맛나게 먹을 수 있어요.

무생채무침 관련 상품

등록일 : 2018-09-19 수정일 : 2018-09-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/believe1011

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 4

pssc1516)(* 2019-08-14 19:44:27

무생채 첨 만들었어요~레시피대로 따라 만들고 맛있게 먹었습니당~^^

아주맛있어 2019-03-05 23:08:36

김사해요 엄청 간단한데 맛있어서 너무 좋았어요

쉐프의 한마디2019-03-06 17:01:20

반찬은 간단한게 제일 좋고~ 맛있으면 더 좋지요^^ 감사합니다!!

명랑땅콩 2022-09-19 00:58:32

쉽게 따라할 수 있고 넘 맛있어서 좋네요~^^

댓글 1

#무생채무침 #무채무침 #간단한반찬 #밑반찬 #무요리 #고춧가루 #무

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