Name: 초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥
Total time: 5 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 계란 2개; 찬밥 1공기 가득; 고추장 1T; 매실청 1T; 참기름 1T; 김가루 1줌가득

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EasyFusion집밥er

초간단, 5분 이내, 미니멀재료로 닭갈비/감자탕 남은 국물에 볶아먹는 볶음밥 흉내내기, a.k.a.고추장 볶음밥

닭갈비, 제육볶음, 감자탕 남은 양념에 밥 볶아 먹으면 맛있죠. 근데 집에서 그거랑 비슷한 맛이 나는 고추장 볶음밥을 만들었어요. 혼밥할 때, 반찬 없을 때, 어디 다녀와서 급히 밥 먹어야 할 때, 귀찮아서 재료 씻고 썰고 하기 싫을 때 완전 좋아요. 애들은 안 먹을 줄 알았는데 한 번 먹어보더니 맛있다고 더 달래요. 한가지 단점은.. 맛있어서 2인분을 혼자 뚝딱 한다는 거? ^^;

1인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 2개

찬밥 구매 1공기 가득

고추장 구매 1T

매실청 구매 1T

참기름 구매 1T

김가루 구매 1줌가득

노하우 영상

조리순서Steps

1인분에 계란 2알이에요. 일단 후라이팬 달궈서 식용유 살짝 두르고 후라이 하듯이 아랫면을 익혀주고요,

바닥이 어느정도 익으면 뭉개서 스크램블처럼 만들어요.

계란스크램블이 다 되면 밥을 넣고 같이 볶아주다가

밥은 한공기 꽉꽉 눌러담은 양입니다.

중강불

고추장1T와 매실액1T를 넣고 비비듯이 볶아요. 매운 거 좋아하시면 고추장 양을 조금 늘리셔도 됩니다.

고추장이 밥과 잘 어우러졌으면 참기름 넣고 조금 더 볶다가

김가루도 넣고 잘 섞어주세요.

누른 밥 좋아하시면 불 약하게 해 놓고 약간 눌려서 드시면 더 고소해요!

약불

: 갓 지은 밥보다는 밥 하고나서 보온 시간이 좀 된 찬밥이 좋구요, 탱글한 흰 쌀밥보다는 푸석한 잡곡밥이 더 고슬고슬하게 잘 볶아져요.

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등록일 : 2018-04-17 수정일 : 2018-04-18

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도