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조밍키♥

【밥솥으로 만드는 치즈케이크】

크림치즈를 세일 한다고 왕창 사왔더니 소진이 안되고 있어 평소 좋아하는 치즈케이크를 만들어 봤어요~:-)
따로 흰자를 머랭치고 하실 필요없이 초간단으로 만들어 보아용^~^
4인분 60분 이내 아무나
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재료를 준비 해주세요~
[요플레2통,크림치즈1통,계란2개,설탕,다이제스티브,박력분,버터]
※저는 크림치즈가 150g짜리라 이것만 넣었지만 왠만하면 200g짜리 사셔서 몽땅 다넣어 주셔용^~^
저처럼 크림치즈를 150g만 사용할 경우는 계란을 한개반만 넣어 주세요^^
다이제스티브 5~6개를 비닐팩에 넣어 부셔 주세요^~^
(시트를 두껍게 하고 싶으시면 더넣어 주셔요^^)
설거지 하기 귀찮응께 비닐채 그대로 녹인버터 5T넣고 야무지게 뭉쳐 잠시 두시구요~
그다음 본격 치즈케이크 만들기~!!
계란2개를 거품이 살짝 생길만큼 적당히 푼후 설탕을 사진처럼 듬뿍 두스푼 넣어 주셔용^~^
(계량스푼이 있으시면 30g을 넣어 주셔요~
다시한번 강조해요~
저처럼 크림치즈가 150g짜리면 계란은 한개반 입니다~!!)
또 저어 주시다가 크림치즈 한통을 몽땅 넣고 잘풀어 주세요~
(필라델피아 크림치즈 200g짜리 추천요)
※중요~! 핸드블렌더가 없으시면 크림치즈를 풀기가어렵기 때문에 1.크림치즈에 2.설탕을 넣고 먼저 풀어준다음 3.계란을 하나넣고 풀어주고 또하나넣고 풀어주시면 반죽이 쉽게 풀어집니다~:-)
잘풀어진 반죽에 요플레 두통을 넣고 (플레인맛 or 생크림맛 추천요) 잘 저어 주시다가
박력분을 설탕양과 마찬가지로 숟가락 듬뿍 두스푼양을 체에 쳐주셔요~
(저는 크림치즈가 150g짜리라 딱 두스푼 정량으로 넣었지만 크림치즈 200g짜리면 계량스푼으로 30g, 숟가락으로 듬뿍 2스푼이에요^~^)
체에 거른 박력분이 잘 섞이게 저어주시면 끝이에요 :-)
저는 크림치즈양이 좀 모지란거 같아 파마산 치즈가루 한스푼도 넣어 봤어요~ (생략가능,넣으시더라도 파마산가루는 짠맛이 있어 많이 넣으심 안되요~)
반죽 완성입니다^~^ 이때 한번 찍어 먹어보면 치즈케이크 딱 그맛~!!!
단맛을 더 첨가하고 싶다면 설탕을 더넣으시면 되셔요^^ 날계란 상태인데도 너무 맛있어용ㅋ계속 찍어 먹고 싶어 지는. . ㅋㅋ
(크림치즈양이 적어 반죽이 쪼금 묽어요~ 이것보다는 아주 쬐금더 되직해야해용~^~^)
밥솥에 남은 버터를 바르고
준비해뒀던 다이제스티브를 깐후
반죽을 부어 기포가 빠져 나가겠금 밥솥채로 탕탕 두세번 쳐주셔요~
이제 만능찜or영양찜 기능으로 40분 맞추심 끝이에용~~ :-)
짜란 ~~ 완전 잘꿉혔죠~~~♥♥
. . . . .but. . . .!!!
응??. . . .
응??. . . .
⊙_⊙. . . !!!
우리 가족님이 일찍 퇴근을해 외식하러 가자는 말에 들떠서 급한맘에 식지도 않은걸 꺼내다가 완전 망쳤어요~!!! >0< ㅋㅋㅋ 저는 성격이 왜케 급할까요. . ☞☜
따라하시는 분들이 있으시다면 꼭~!!꼭~!! 식고나면 밥솥보다 케익이 조금 줄어 드는데 그때 조심히 밥솥을 기울여 가며 꺼내 주셔요 ㅠ 그때는 어느정도 식어서 모양이 잘 망가지지 않아요^^
우야둥둥 맛만 있음 된다며 식지도 않은. . 치즈케익을 나갈생각에 급하게 두껑덮어 냉장고에 식힙니다ㅠ
하필 레시피 올릴려고 사진 찍는 이타이밍에. . 뻔히 식혀서 옮겨야 한다는걸 알면서도 모양을 망가뜨려 속상하네요 ㅠㅅㅠ
님들은 꼭 밥솥에서 1차로 식히시고 2차로 냉장고에 넣어 굳혀 주세요~~
꺼내면서 떨어트려 모양이 한번 엉망이 됐지만 밥먹고와서 (대략2~3시간후) 꺼내보니 다행히 요렇게 잘 굳혀져서 핵핵핵꿀맛 입니다~!!!
제가 먹는 양을 엄청난 노력으로 조금 줄여 놨는데 이건뭐. . 배가 부른데도 자꾸 들어가는. . 결국 두조각 먹었어요ㅎㅎ 살찌는 소리. . ㅠ 근데 촉촉한 치즈케익~ 너무 맛나용~♥
하루지나서 먹음 더 핵꿀맛 입니당ㅎㅎ
맛있어서 자주 해먹다보니 이번엔, 크림치즈 200g 짜리 넣고 밥솥에서 충분히 식혀 다시한번 찍어 올려 봅니다 ㅎㅎ
제 입맛에는 솔직히 사먹는거 보다 맛있어서 집에서 자주 해먹어요~ 강력 추천 합니다~♥
팁-주의사항
※T는 밥수저 기준입니다 :-)

등록일 : 2017-08-14 수정일 : 2022-09-19

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♡

요리 후기 22

hjhs**** 2018-06-07 21:50:14

너무너무 쉬웠어요. 다만 꺼낼때 너무 부드러워서 꺼내기가 어려웠어요. 그것말고는 너무 쉬웠구요~~^^ 저희집 밥솥은 15분만에 되어서 그것만 좀 헷갈렸어요. 맛있어요. 

쉐프의 한마디2018-06-11 08:43:09

아무리 좋은 밥솥도 15분만에 되는건 힘들던데 초초특급 신상인가봐요~!+.+ 암튼 맛나게 해드셨다니 감사드려요~~^~^ 다음에 또하실일이 있으시다면 더식혀주시면 시간이 지날수록 굳어서 꺼내실때 괜찮으실꺼에요^~^ 오늘 하루도 행복하시기요~♥♥

gatobus 2020-01-14 10:14:19

남편 생일 케이크로 딸이랑 같이 만들어봤어요 딸기랑 블루베리 토핑 올렸더니 보기에도 그럴듯 하네요 ^^ 남편이 엄청 좋아했어요 쉽고 맛있는 치즈케이크 레시피 감사합니다~ 

또띠네 2024-04-06 23:38:42

박력분이 없어 쿠키믹스 넣고 했는데 성공이네요. 반죽이 맛있었으니 케익도 맛있을듯. 비스킷 반죽을 좀 더 야무지게 했어야 하는데... (비스킷 반죽이 위로 떠올랐음) 사먹는 것보다 덜 달고 맛있어요. 쉽고 간단하면서도 맛있는 최고의 레시피 

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