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레이디스

매력적인 피클 [셀러리피클]

향긋하면서 아삭아삭한 것이 아주 매력적인 피클입니다.
볶음밥이나 파스타와 잘 어울리고 고기 구워 먹을때 곁들여도 좋아요.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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셀러리는 씻어서 먹기 좋게 자르고 물기를 제거합니다.
밀폐용기에 셀러리를 담습니다.
라임 슬라이스와 통후추를 넣어줍니다.
설탕, 소금, 식초, 레몬즙, 물을 냄비에 넣고 설탕이 뭉치지 않게 저어가면 끓여줍니다. 한번 팔팔 끓으면 불에서 내립니다.
뜨거울때 식촛물을 바로 부어줍니다.
셀러리가 뜨지 않도록 누름돌이나 작은 그릇으로 눌러줍니다.
이 상태로 완전히 식힌다음 그릇을 빼고 뚜껑을 덮어 냉장보관합니다.
완성.
이틀 후부터 먹을 수 있습니다.

등록일 : 2017-07-04 수정일 : 2017-07-04

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

쭈요쭈요 2020-05-11 21:57:52

레시피에서 라임빼구 식초를 레몬식초로 해서 담궛어요 아삭아삭 새콤달콤 진짜 맛잇네요 잎도 맛잇구요 

행복한s엄마 2020-03-14 10:53:24

간장 안넣은 레시피라 따라했는데 너무 맛있네요 감사해요 라임없어도 충분히 맛있어요 근데 레시피대로 레몬즙이나쥬스넣었더니 더맛있는것 같네요 구웃 ~~~ 

먹는 즐거움 2019-07-25 23:28:49

셀러리 잎까지 쓸 수 있내요! 라임은 없어서 나머지 재료로만 했어요. 그래도 맛있어요! 

댓글 2
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