오렌지샤브레 만들기

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카푸치노

오렌지샤브레 만들기

상큼하면서 입안에서 사르르 먹기도 좋고 선물하기도 좋구요 티타임 간식으로도 아주 좋은 오렌지샤브레 만나보세요.

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

[토핑]

계란흰자
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설탕
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노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

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푸드프로세서를 이용해서 간단하게 만들어봤는데요. 박력분, 아몬드가루, 슈가파우더, 소금을 넣어 10초정도 돌려주시고 차가운버터를 잘라 고속으로 돌렸다가 멈추었다가 반복해주시다가 버터입자가 보이지 않을정도 까지 돌려주세요. 달걀노른자를 넣어 돌렸다멈췄다 반복해주세요. 소보로상태가 되면 오렌지필을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 돌려주시면 된답니다.

반죽이 한덩이가 되면 유산지를 깔고 반죽을 동그랗게 원통형으로 성형하세요. 반죽을 냉동실에 1~2시간이상 놓아주세요.

냉동실에 휴지시킨 반죽을 20분정도 실온에 놓아두신후에 흰자를 겉에 바르시고 설탕을 입혀주세요. 설탕은 생략가능하답니다.

오븐팬에 테프론시트나 유산지를 깔고 팬닝한후에 오븐 160~170도 10~12분 색을 보아가면서 구워주세요. (오븐사양에 따라 시간,온도 다를수 있어요)

등록일 : 2015-10-07 수정일 : 2016-02-03

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 2

#오렌지샤브레 #초간단샤브레만들기 #베이킹 #세종홈베이킹 #간식

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