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민a지a맘

마른파래 돌자반볶음 만들기

저는 밑반찬으로 좋은 파래 돌자반볶음을 만들어 봤습니다.

마른파래 하나를 사면 몇 번을 나누어서 만들 수 있답니다.
아이들 간식으로 주먹밥도 만들 수 있지요.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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마른파래가 크기 때문에 먹기 좋은 크기로 찢어주셔야 합니다.
소금은 조금만 넣으시고 설탕을 넉넉히 넣어주세요~^^
들기름과 식용유는 파래가 골고루 적셔지게 넣어줍니다.
통깨는 적당히 넣으시면 됩니다.
마른파래를 먹기 좋은 크기로 찢었지요.
만약 어린아이들을 먹이실 경우 더 작게 찢어주시면 된답니다.
팬에 파래를 넣으시고 들기름과 식용유를 넣고
기름이 고루고루 적셔지게 버무려주면서 약한 불로 볶아줍니다.
볶아줄 때 살살~ 위아래로 버무려주듯이 볶아주세요.
마른파래가 살짝 청색으로 변하면 가스불을 잠시 끄고
맛소금과 설탕, 통깨를 넣어주고 버무려줍니다.
맛소금과 설탕, 통깨를 넣어주고 버무려줍니다.
설탕과 소금 간은 조금씩 넣어주면서 맞추시면 된답니다.
이렇게 간을 다 맞추시고 가스불을 약하게 키고 살짝(1분 정도) 더 볶아줍니다.
파래를 너무 오래 버무려주면 다 부서지니 참고하시기 바랍니다.
팁-주의사항
마른파래 돌자반볶음 만들기는 기름이 고루고루 잘 배어야 맛있게 볶아진답니다.

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 7

초긍정이 2018-12-09 01:41:35

사먹는건 기름이 너무 많은데 기름도 적당하고 간하는게 조금 헤갈려서 그렇지 정말 맛있어요~^^ 

청명하늘 2017-03-18 19:40:37

사 먹는건 기름이 넘많아 안좋은데 조금 줄여하니 더욱 신선한 느낌 입니다 먹을 만큼 만들어먹으니 더 좋아요 

쉐프의 한마디2017-03-20 08:37:43

이웃님 도움이 되어서 기분 좋네요. 즐거운 하루 보내세요 ^^

티에스걸 2016-03-10 20:26:13

알려주신 레시피덕분에 까다로운 신랑님께 맛있다며 합격점 받았어요~^^ 

쉐프의 한마디2017-03-16 10:00:37

이웃님 감사합니다. 맛있게 드셨다니 기쁘네요~^^

댓글 5
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