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노란장미

노가리볶음 - 딸에게# / 노가리볶음 만드는법

초급

남편과 딸내미 둘이서

5일장에 구경갔다오더니

둘이 좋아하는 것만 한 가득 사갖고왔네요~!ㅎㅎ

보따리에 노가리포가 있길래

심심할 때 구워서 간식으로 먹다가

밑반찬겸 술안주겸 도시락반찬으로

노가리볶음 매콤하니 만들었네요`ㅎ


노가리볶음



매콤한 밑반찬~ 노가리볶음



씹을 수록 고소한~ 노가리볶음

노가리볶음만드는법

 

 

손질한 노가리포 100g ,마늘 3쪽

고추장 2T, 포도씨유1T, 간장1t, 설탕 2T, 올리고당1T, 생강가루 조금,

청양고추, 참기름, 통깨



노가리포

가시 발려서 잘말려 있어요~

그냥 먹으면 딱딱~



요즘 포들은 그냥 안말리나봐요~

물에 한번 씻어서

물에 5분정도 담구어 말랑하게~

먹기좋게 가위로 말랑한 것부터 잘라요`

총 10분 정도 걸렸나봐요~

너무 물에 불리면 맛 없어요~



양념을 팬에 먼저 살짝 끓인후

편썬 마늘을 넣고

바글바글 거품이 생기게 끓여서

자른 노가리포를 넣어요~

설탕을 안 넣고 싶은데

설탕을 안 넣으면 너무 묽어서

조금 줄여서 넣었네요~



뒤적이며 살짝 볶아요~

참기름 한방울, 통깨,후추로 마무리~

청양고추는 선택사항~



윤기좔좔 노가리볶음



입에 넣으면 매콤한 양념맛이 먼저 만족되고

씹으면 씹을 수록 느끼는 고소함이 굿~



이가 부실하다며 딱딱한 거 싫어하는 남편도

아주 잘 먹네요~



 

 도시락 반찬으로도 굿~






요즘 ~ 사먹는밥 너무 부실하다며 도시락싸가는 딸내미

국물 흐르지않고 식어도 괜찮은 반찬이네요~



간간히 씹히는 청양고추의 매콤함도 굿~



여름 장마철 밑반찬으로 추천합니다.



밤에 술안주로도 굿~




 

오늘 저녁 술안주로 밑반찬으로 어떠세요? 

등록일 : 2014-07-04 수정일 : 2014-07-04

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 5

란팅이 2017-05-25 17:49:08

맛있게 잘해먹었어요 

강여시 2022-10-12 07:45:38

셰프님 감사해요 

-리엔 2021-03-14 21:52:15

두번째 해먹는 레시피입니다~너무 맛있고 자꾸 먹게 됩니다~좋은 레시피 공유해주셔서 감사합니다~ 

댓글 5
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