Name: 무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기
Total time: 2 h
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지뒷다리살 500g; 맛술 1큰술; 생강즙 2큰술; 참기름 1큰술; 간장 2큰술; 다진마늘 1큰술; 굴소스 1큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1+1/2큰술

188,128

시연성연맘

무한도전 기사식당 돼지불백 따라잡기

몇일전 무한도전에 나온 기사식당 돼지불백 레시피 알려드릴게요.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

분량의 양념을 섞어주세요.

양파 등을 더 갈아넣어주시면 좀 더 부드럽겠죠. 여기에 쪽파도 송송 썰어주시면 좋아요.

만들어둔 불고기양념에 돼지뒷다리살 500g을 양념에 푹 잠기도록 재워둡니다.

재워두었던 돼지뒷다리살은 센불에서 달달 볶아줍니다. 아무래도 고추장불고기는 야채를 넣어 수분이 빠져나와주어야 촉촉하니 맛있지만 간장불고기의 경우에는 바짝 볶아내주어야 더 맛나더라구요.

짠~!!! 무한도전의 돼지불백 완성이요.

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등록일 : 2013-03-27 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도