:: 카라멜초코 스콘 ::

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,909

상품목록

강혜

:: 카라멜초코 스콘 ::

초코렛색도 아주 식욕을 당기는 그런 담백한 스콘이에요. 씁쓸한 달콤함이 떠오를 때 요 초코스콘 만들어보세요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

버터
50g 구매
박력분
180g 구매
코코아가루
20g 구매
설탕
40g 구매
베이킹파우더
2~3g 구매
그뤼에르카카오
25g 구매
카라멜
10개 구매
우유 또는 생크림
100g 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 박력분과 베이킹파우더, 설탕, 코코아가루를 체에 쳐 넣고 차가운 버터를 깍둑썰기해 넣어주세요. 스콘은 다른 것들에 비해 과정이 아주 간단해서 쉽게 만들수 있어요. 버터는 차가운 상태로 넣어서 스크레퍼로 잘게 다지듯이 잘라 밀가루와 콩알 크기만하게 잘라주세요.

지금은 다먹었지만 한때 한봉지를 사와 즐겨먹었던 카라멜을 잘게 다져주었어요. 달콤한 맛을 위해 넣어주었어요. 카라멜이 없으시다면 호두나 피칸등을 넣으셔도 좋고. 초콜릿을 잘게 다져넣어주셔도 좋아요. 전 초콜렛을 다 쓰는 바람에 초코렛을 넣을수가 없어 아쉬운 데로 그뤼에 카카오를 넣어주었어요.

사진처럼 버터와 밀가루가 콩알 크기로 잘 섞이면 다진 카라멜과 그뤼에 카카오를 넣고 한번 크게 섞어주세요.

우유나 생크림을 넣고 잘 섞어주세요. 스콘은 뻑뻑한 맛을 즐기는 퀵브레드이니까 너무 오래 섞지는 말고 마른가루가 보이지 않을정도로만 가볍게 뭉쳐주세요.

한덩어리로 가볍게 뭉쳐준 후에 랩을 씌워 냉장고에서 1시간정도 휴지시켜주세요.

스콘의 결을 살리기 위해서 밀대로 넙대대하게 밀고 두세번정도 접어주었어요. 요 과정은 생략가능하구요. 접어주면 파이는 아니지만 약간의 결이 생기면서 귀여워요.

완성된 반죽을 밀대로 밀어가면서 두께 2cm정도로 만들어 직사각형을 만들어주세요. 스콘은 쿠키커터로 찍어서 굽는 방법도 있고 사각모양 등등 원하는 모양을 만들수 있지만 저는 삼각형 모양이 가장 좋더라구요.

스크레퍼로 삼각형 모양이 되도록 잘라주세요. 총 9개의 스콘이 나온답니다. 박혀있는 카라멜 귀여워요.

팬위에 팬닝한후에 위에 우유를 발라주세요. 사실 초코스콘이라 색이 까마니까 구워져 나온 노릇노릇한 색을 알수가 없으니 우윳물을 안발라주어도 괜찮아요. 190'c에서 20~25분간 구워주세요.

카라멜초코스콘 관련 상품

등록일 : 2008-10-18 수정일 : 2015-08-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 16

닭볶음탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 진짜진짜 황금레시피 알려 드려요~~^^

주부9단요리톡톡

4.9(2,443)
2

닭볶음탕 황금레시피, 밖에서 사 먹는 닭도리탕 맛을 집에서 내봤어요 ~

뽕림이

4.9(938)
3

닭볶음탕 (닭도리탕)!! 따라하면 성공하는, 마이쏭레시피~!!

마이쏭

4.9(324)
4

닭볶음탕 황금레시피! 바로이맛이지~(간장닭볶음탕)

엘린84

4.9(201)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

달걀죽 맛보장 레시피

1

표고버섯달걀죽 - 아침식사로 좋으네 달걀죽

시크제이맘

5.0(160)
2

기온이 뚝! 떨어진 날씨에 달걀죽으로 감기도 뚝!

만개의레시피

4.9(99)
3

애호박 달걀죽

시크제이맘

5.0(48)
4

명란 달걀죽

Sophie Park

4.9(30)

돼지고기주물럭 맛보장 레시피

1

돼지고기 주물럭!!~

단아한♡

5.0(51)
2

돼지고기 주물럭♡간편 요리법

손큰언니

4.9(14)
3

수미네 반찬에서 나온 돼지고기 고추장 주물럭 완성

바겨사

5.0(8)
4

돼지고기 주물럭(제육볶음) 레시피 : 황금 비율 양념장으로 간단하게 만들기 ♪

먹순

4.7(6)

마늘장아찌 맛보장 레시피

1

마늘장아찌

홍이네

4.7(55)
2

마늘장아찌 * 맛있고 쉽게 만들기.

키매

4.9(23)
3

매운 마늘 간장 장아찌

lee쉐프

5.0(16)
4

마늘장아찌

봉틀맘

4.6(14)

파김치 맛보장 레시피

1

파김치 황금레시피,파김치 담그는법

눈꽃식탁

4.9(737)
2

파김치 달근하고 맛있게 담그는법

판교댁쏭아

5.0(224)
3

집밥 백종원 파김치 만들기

판교댁송블리

4.8(80)
4

파김치맛나게담는법, 초보도 만들 수 있는 파김치 달인에 파김치 황금레시피 공개!

쏘지새댁

4.9(39)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(115)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(69)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(28)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(19)

대패삼겹살숙주볶음 맛보장 레시피

1

대패삼겹살 숙주볶음 파채넣고 더 맛있게

혀니ㅋ

4.9(244)
2

야식에는 대패삼겹살 굴소스 숙주볶음

전라도언니루비씨

4.9(89)
3

대패삼겹살숙주볶음 맛있게 만드는 간단레시피

불량엄마소자매마미

5.0(47)
4

대패삼겹살 숙주볶음 고기요리 해봤어요

바겨사

4.9(15)

조기조림 맛보장 레시피

1

조기조림 뽀글뽀글 지져서 얼큰 담백하게.~*

팬이맘

5.0(94)
2

조기조림 만드는 법 조기매운탕 칼칼하게

요리하는아내

4.7(35)
3

조기조림

재투성이

5.0(21)
4

조기조림 만들어 얌얌, 조기조림레시피♬

꽃라라

4.9(19)

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(227)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(57)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(53)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.