Name: 오븐에 구운 고구마빠스
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고구마 중간크기 2개; 올리브유 2TS; 검은깨 조금; 황설탕 3TS; 올리고당 3TS; 진간장 1ts; 올리브유 1TS

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가시장미

오븐에 구운 고구마빠스

고구마빠스를 기름에 튀기지 않고 오븐에다 구워서 만들어보았어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[시럽]

노하우

조리순서Steps

고구마는 깨끗이 씻어 먹기좋게 잘라서 찬물에 담궈주세요. 찬물에 담궈 전분을 제거한뒤 키친타올로 물기를 없애주세요. 물기를 없인 고구마에 올리브유 2TS를 넣고 잘 섞어주세요.

올리브유가 잘 섞였으면 오븐팬에다 가지런히 올리고 200도로 예열된 오븐에서 30분정도 구워주세요. 저는 중간에 한번 고구마를 뒤집어 주었답니다.

오븐

분량의 재료대로 시럽을 만들어주세요.(시럽을 만드실때 젓지마시고 약한 불에서 그냥 두세요.)

시럽이 완성되면 고구마를 넣고 재빨리 섞어주세요. (섞으실때 검은깨도 뿌려주시구요.) 시럽을 잔뜩 먹은 고구마는 넓은 쟁반에 넣고 식혀주세요. 안그러면 다 달라붙어 먹을때 약간의 짜증이 밀려온답니다.

다 식으면 요렇게 접시에 담아 꼬치로 콕콕 찍어서 드심된답니다. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 고구마빠스. 만들기도 간단하니까 울 아이들의 맛난 간식으로 딱 일것 같아요. 내 아이의 건강한 간식은 엄마표가 최상일듯~

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등록일 : 2008-09-30 수정일 : 2020-09-22

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