집에서 쉽게고추장만들기

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호수맘

집에서 쉽게고추장만들기

일반고추가루를 믹서로갈아 간단하게 만드는 고추장입니다

6인분 이상 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조청
5kg 구매
고추장메주가루
1kg 구매
굵은소금
800g 구매
물
3500ml 구매
소주
1000ml 구매
고춧가루
2kg 구매

노하우

▶ 조청 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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집에있는 고추가루를 믹서기에 곱게 갈아주세요

물3500ml를 끓여 식혀주세요

식힌물에 갈아놓은 고추가루를 뭉치지않게 섞어주세요
메주가루 를넣고섞어주세요
물엿도 넣고 잘섞어주세요

잘섞인 고추가루에 소금 소주를넣고섞어주세요. 통에넣지말고 소금이녹을때까지스텐그릇에 넣고 천천히 저어주세요. 소금이다녹으면 통에담아주세요
맛있는고추장완성입니다

: 2~3일정도 실온에서 놓았다고 냉장고에 넣고 10~20일정도 냉장고에서 숙성시키고 나서 드시면됩니다

고추장 관련 상품

등록일 : 2026-08-08 수정일 : 2026-08-20

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레시피 작성자About the writer

따듯하고 쉬운 엄마표 요리로 함께해요!

요리 후기 1

choi 2026-08-08 16:24:19

옛날에는 엄마가 힘들게 고추장을 담아먹는것 같는데 이 레시피 보니까 너무 간단하네요 다음에 담아야되겠네요

댓글 0

#고추장만들기집고추장 #간단하게만드는집고추장 #집반찬 #밑반찬 #고추장요리

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