봄 당면, 봄동 당면 무침 레시피 봄동 레시피

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선무당

봄 당면, 봄동 당면 무침 레시피 봄동 레시피

어??이게 사실 봄동은 이제 슬슬 철이 끝나고 있습니다.

그래서 저도 봄동 가지고 몇가지 레시피를 포스팅 해보았지만...

어느날 문득 대문을 열었는데....해남에서 박스가 왔어요.

어???봄동이에요....봄동 시금치...무....이런게 박스로 왔어요...

그런데 봄동이 왔으니깐 뭔가 또 해야하긴하는데요.

뭘하지...해야되나??해야지...

그래서 오늘은 봄당면!! 봄동 당면무침 입니다.

당면은...뭐...

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[봄동 무침 소스 재료]

다진마늘
1스푼
고추가루
4스푼
간장
2스푼
유자청
2스푼
액젓
2스푼
참치 85g
1캔
물
50ml

[봄동 당면무침 재료]

봄동
400g
당면
180g
통깨
1스푼
참기름
3스푼
물
50ml

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 당면 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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다진마늘(1스푼, 19g)▶고추가루(4스푼, 31g)▶간장 (2스푼,15g)▶액젓(2스푼, 15g)을 빈그릇에 넣어 줍니다.

다진마늘(1스푼, 19g),고추가루(4스푼, 31g),간장 (2스푼,15g),액젓(2스푼, 15g)

유자청(2스푼,46g)▶참치(1캔,85g)▶물(50ml)을 넣고 잘 섞어 줍니다.

유자청(2스푼,46g),참치(1캔,85g), 물(50ml)

참치기름은 버리지 말고 같이 넣어주세요!

소스 준비가 끝나면 재료 손질을 해보겠습니다.

봄동(400g)은 세척후 길게 채썰어 준비해 줍니다.

봄동(400g)

준비된 팬에 물(50ml)를 넣고 불을 켜 줍니다.

물(50ml)

물에 불린 당면을 넣고 준비된 봄동 무침 소스를 넣고 약불을 켜줍니다.

수분이 충분히 날라 갈때 까지 3~5분사이 약불로 익혀 줍니다.

충분히 볶아 졌으면 당면, 손질된 봄동, 남은 소스, 참기름(3스푼, 21g),통깨(1스푼,5g)를 뿌리고 맛있게 먹으면 됩니다.

참기름(3스푼, 21g),통깨(1스푼,5g)

: 아이디어는 참 엄청난 레시피입니다.
하지만...맛은 있는데...맛은 있어요..
하지만...당면의 최고봉인 잡채랑 비교하면...
살짝 아쉬운 느낌이 있습니다.
봄동이 많아서 건강하고 봄동의 식감은 참좋은데..
당면이 부족한 느낌도 있고...
살짝 부족한 느낌입니다.
어찌 되었든 마저 먹으로 가야겠습니

등록일 : 2026-03-20 수정일 : 2026-03-20

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Cooking to eat more meat.

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#봄동 #당면 #봄동레시피 #봄동당면 #봄동무침

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