아삭하고 맛있는 빨간콩나물무침 레시피

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꼬꼬부기

아삭하고 맛있는 빨간콩나물무침 레시피

요즘 나물 반찬을 열심히 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 아삭한 콩나물을 활용해서 입맛을 살려주는 빨간콩나물무침 레시피를 준비해 보았어요. 확실하게 맛을 낼 수 있는 레시피입니다.

4인분 15분 이내 중급

[재료]: 콩나물 400 g , 굵은소금 1 T , 참치액 2 T , 참기름 2 T , 깨소금 1 T , 고춧가루 1.5 T , 소금 0.5 t

조리순서Steps

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콩나물 400g을 큰 볼에 담고 흐르는 물에 3~4번 깨끗하게 씻어 주세요. 이때 껍질이 떠오르면 제거해 주세요.

큰 냄비에 콩나물이 잠길 만큼 넉넉하게 물을 붓고 센 불에서 끓여 주세요. 물이 보글보글 끓기 시작하면 굵은소금 1T를 넣어 주세요.

여기에 씻어둔 콩나물을 모두 넣어주고 숟가락으로 살짝 눌러 물에 잠기게 해주세요.

이제 뚜껑을 닫은 상태로 중불에서 3분간 삶아주세요. 여기서 중요한 점은 중간에 절대 뚜껑을 열지 않아야 한다는 것인데요. 열었다 닫았다 하면 비린내가 날 수 있어요. 3분이 지나면 불을 끄고 그대로 2분간 뜸을 들여 주세요.

삶은 콩나물을 큰 볼에 건져내 주세요. 콩나물은 따로 헹구지 않고 그대로 건져서 사용하는 게 더 맛있어요.

참치액 2T, 참기름 2T, 깨소금 1T, 소금 0.5t를 넣어 주세요.

마지막으로 고춧가루 1.5T를 넣어 줍니다. 그리고 콩나물무침을 잘 버무려 주세요.

아삭하고 맛있는 빨간콩나물무침 레시피 완성이에요.

등록일 : 2026-03-18 수정일 : 2026-03-18

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#빨간콩나물무침 #콩나물무침

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