#표고버섯요리 #들깨가루요리 #표고버섯들깨탕만들기 #구수하고고소한표고버섯들깨탕 #아이들어르신들몸보신음식

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강철새잎

#표고버섯요리 #들깨가루요리 #표고버섯들깨탕만들기 #구수하고고소한표고버섯들깨탕 #아이들어르신들몸보신음식

영양가 높은 표고버섯들깨탕!!!

들깨도 몸에 좋고 표고버섯도 몸에 좋은 것은 아시죠.

국간장으로 간만 해서 자극적이지 않게,

아이들도 위가 좋지 않은 어르신분들한테도 좋은 영양제가 되는 표고버섯들깨탕입니다.

오마니를 위해서 끓인 것입니다. 잘 드시길 바랍니다.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

표고버섯
50g 구매
들깨가루
40g 구매
황태육수
1알 구매
조개멸치육수
1알 구매
국간장
2큰술 구매
물
1L 구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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믈린 표고버섯입니다. 잘라져 나온 것이죠.
찬물에 4시간 불려 줍니다.

잘 불려진 표고버섯의 물기를 뺀 후 냄비에 담아 줍니다.

여기에 황태육수 1알, 바지락멸치육수 1알을 넣어 줍니다.

들깨가루 듬뿍 넣어 줍니다.
그래야 고소한 맛이 납니다. 그냥 한두큰술 넣으면
진득하면서도 고소한 향과 맛이 나지 않더라구요.

간은 오로지 국간장으로만 해 줍니다.
여기에는 파와 마늘은 넣지 않습니다.
그럼 들깨향맛이 나지 않습니다.

물을 부어 주고는 센불에서 한번 끓이고 중약불에서 은근히 한번더 끓여 줍니다.
바글바글 끓어 오르면 바로 중약불로 옮겨서는 15분 이상 더 끓여 줍니다.

표고버섯들깨탕이 완성되었습니다. 진국의 맛입니다.
고소한 맛과 국간장의 감칠맛이 더해지고~~ 표고버섯의 국물맛!! 식감~~~
정말 자극적이지 않고 담백한 한그릇입니다.

하나는 언니한테 주고 하나는 오마니께 드릴 것입니다.
저는 먹지 않습니다. 그냥 오마니가 잘 드시면 그것으로 족합니다.
제발 잘 드셨으면 하는 마음으로 만들었습니다.
고소하고 약간의 국간장으로 간간한 맛도 있으니 입맛에 맞으실꺼예요.

등록일 : 2026-03-16 수정일 : 2026-03-16

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#표고버섯요리 #들깨가루요리 #표고버섯들깨탕만들기 #구수하고고소한표고버섯들깨탕 #아이들어르신들몸보신음식 #국간장

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