일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

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콩부부집밥연구소

일본식 포차 분위기 야끼소바 만들기

지글지글 구워낸 면에 대패삼겹살과 아삭한 채소들이 어우러지고, 새콤하면서도 감칠맛 나는 소스가 배어들어 풍미가 폭발하는 한 그릇이에요.

1인분 30분 이내 중급

[주재료(1인분 기준)]: 야끼소바 면 1 개 , 계란 1 개 , 양파 1/4 개 , 양배추 1 줌 , 가쓰오부시 1 줌 , 대패삼겹살 100 g , 당근

[양념재료(1인분 기준)]: 우스터소스 2 숟가락 , 진간장 1 숟가락 , 청주 0.5 숟가락 , 미림 0.5 숟가락 , 굴소스 2 숟가락 , 케첩 2 숟가락 , 설탕 1 숟가락

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양념재료를 모두 섞어 소스를 준비합니다.

양배추, 양파, 당근을 썰어줍니다. (사진은 2인분이에요)

저는 양배추를 좋아해서 많이 넣었는데요.. 사진의 절반정도만 넣으세요.

팬에 기름을 두르고 야키소바 면을 지지듯 볶아 풀어주면서 살짝 굽듯 익혀줍니다

따로 불리거나 삶지 않고 바로 팬에 지져주세요

면은 잠시 빼두고, 팬에 대패삼겹살을 소금·후추로 간해 볶아줍니다.

고기에 양파와 양배추를 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요.

어느정도 야채가 노릇해지면 빼두었던 면을 넣고 소스를 3~4스푼 골고루 뿌려 섞어줍니다.

접시에 담고 계란후라이와 가쓰오부시를 올리면 완성

: 소스는 한 번에 다 넣지 말고 취향에 따라 조금씩 조절해가며 넣어주세요.

등록일 : 2026-02-28 수정일 : 2026-02-28

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콩부부 집밥연구소가 오늘도 따뜻한 한 끼를 연구합니다.

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