명절 잡채 처리 끝판왕! 2:2:2 잡채덮밥 레시피

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윰디쿡

명절 잡채 처리 끝판왕! 2:2:2 잡채덮밥 레시피

명절에 왕창 만들어둔 잡채… 냉장고에 남아있는 거 보면서
“이걸 또 그냥 데워 먹어야 하나…” 고민되시죠?
별거 안 들어가는데 이거 진짜 맛있어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잡채 국그릇 기준
2공기 구매
굴소스
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
참기름
2스푼 구매
대파
1대 구매
밥
2공기 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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먼저 팬에 기름을 두르고 대파를 볶아 파기름을 만들어줍니다.

파기름이 충분히 올라오면 간장 2스푼을 부어 태우듯이 볶아줍니다.
이 과정이 감칠맛을 확 끌어올려줘요.
그 다음 굴소스 2스푼을 넣고 한 번 더 볶아준 뒤 잡채를 국그릇 기준 2공기 넣어줍니다.

소스와 잡채가 서로 잘 버무려질 때까지 중불에서 충분히 볶아주세요.

어느 정도 간이 골고루 배었다 싶으면 불을 끄고 참기름 2스푼을 넣어 마지막으로 섞어줍니다.

이제 따뜻한 밥 위에 올려 그대로 드시면 완성입니다.

: 간장은 살짝 태우듯이 볶아야 풍미가 살아나요
잡채가 많으면 2:2:2 비율만 유지해서 늘려주면 돼요
매콤하게 먹고 싶으면 고추 추가 가능
계란후라이 올려도 잘 어울려요

잡채덮밥 관련 상품

등록일 : 2026-02-26 수정일 : 2026-02-26

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전국 요알못 남친,남편,친구가 만들수 있는 쉬운 레시피 모음!

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#명절음식 #잡채 #잡채밥 #명절 #설날 #추석

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