편스토랑 문정희 물엿수육 레시피

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잔근육

편스토랑 문정희 물엿수육 레시피

문정희 돼지 앞다리살 수육
입니다.간단 물엿수육은 앞
다리살을 소금과 물엿을 넣
고 삶아주면 됩니다.물엿으
로 육질이 바뀐다고해요.

6인분 이상 60분 이내 초급

[재료]: 돼지고기 앞다리살 1kg , 소금 1T , 물엿 1T , 물 2L

조리순서Steps

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고기는
키친타월로 핏물을
꼼꼼히 닦아줍니다.

냄비에
물2L를 붓고 끓으면
돼지고기 앞다리살,
소금1T,물엿1T를 넣고

뚜껑을
덮은채 중불로
1시간이상 삶아
줍니다.

삶은 후
불을 끄고 뚜껑을
덮어 10~15분간
뜸을 들입니다.

한 김 식힌
뒤 고기를 얇게
썰어줍니다.

너무 뜨거
울때 썰면 결이 무너
지거나 으깨질 수 있
어요.충분히 식혀줍니다.

초간단
물엿수육 완성!

: 물엿을 넣으면 고기에 윤기가
나고 식감이 탱글탱글 해진다
고해요.

등록일 : 2026-02-25 수정일 : 2026-02-25

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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