[동태알탕] 손질 동태로 간단하게 끓이는 탕요리

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1

싱글밀

[동태알탕] 손질 동태로 간단하게 끓이는 탕요리

단백질도 보충하며 스태미너식인 알탕도 즐기려고 손질 동태로 동태알탕 끓였어요!
화학첨가물 없이 심플한 레시피라 만들기도 쉽고 건강에도 최곱니다~^^

3인분 60분 이내 초급

[재료]: 동태 500 g , 명란 100 g , 무 100 g , 국물욜 멸치 , 대파 1 대 , 다시마 5 g , 미나리 한 줌

[양념장 재료]: 다진 마늘 1 Tbsp , 국간장 1~2 Tbsp , 참치액 1 tsp , 고운 고춧가루 1 tsp , 청양 고추 1 개 (선)

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 멸치다시마 육수부터 준비해준다.
분량의 재료를 넣고 끓이다가 다시마에서 끈적한 진물이 나기 전에 다시마만 제거하고 약불에서 5~10분 더 우려낸다.

손질 동태이긴 하지만 해동 후 약간의 손질은 필요하다.
지느러미 제거하고 깔끔하게 한번 더 씻었다.

끓여 놓은 육수의 불을 낮추고 명란과 동태를 조심스레 넣었다.
이때 너무 가열차게 어 오르면 명란이 다 빠져나와 풀리기 때문에 불을 낮춰주었다.
명란의 겉이 어느 정도 익으면 그때부터는 알이 덜 빠져나오기 때문에 불 세기를 올려 동태가 익을 때까지 끓인다.

시판되는 명란은 제품에 따라 간이 천차만별이라..
간 맞추기가 참 애매한데, 국간장과 참치액, 다진 마늘로 간을 하면 깔끔하다.
청양고추는 매운 걸 좋아하는 사람에겐 넣는 걸 추천.
제품에 따라 염도가 달라 명란이 익으면 명란 맛을 보고 최종 간을 마무리 하는 게 좋다.
다 익으면 미나리 좀 썰어 넣고 뚜껑을 닫아 잔열로 익힌다.

등록일 : 2026-02-14 수정일 : 2026-02-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는 디자이너 / 1인 가구 집밥레시피 ✅️네이버 피드메이커 푸드 1기, 2기

sns

sns

sns

댓글 0

#명태알탕 #알탕레시피 #탕요리 #동태알탕

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(19)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

베이컨 김치볶음밥!

시크제이맘

5.0(12)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,199)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(99)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(58)
4

고등어 무 조림 반찬

815요리사랑

5.0(43)

물김치 맛보장 레시피

1

갈비집에 나오는 무물김치 집에서 담그는 법 *^^*

옥이

5.0(53)
2

【맛보장 완전 쉬운】얼갈이 물김치 담그기~

조밍키♥

5.0(33)
3

초간단하게 물김치 담그는 법

영빵의키친하우스

5.0(18)
4

갈비집에 가면 나오는~ 무물김치 맛있게 담그는 비법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.8(17)

숙주볶음 맛보장 레시피

1

달걀(계란) 숙주볶음 : 초간단 반찬 겸 술안주

몽베이향

4.9(46)
2

간단한 반찬 새우숙주볶음 맵지 않아서 아이들도 잘 먹어요.

동주키친

4.9(25)
3

깔끔하게 볶아먹는 숙주볶음

문성실

4.9(13)
4

고소 담백한 삼겹살 숙주 볶음

줌마의 반찬놀이 유튜브

5.0(13)

깐풍기 맛보장 레시피

1

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(26)
2

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
3

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(17)
4

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(15)

깻잎전 맛보장 레시피

1

스팸깻잎전

시크제이맘

4.8(26)
2

【초간단】크래미깻잎전 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
3

깻잎 삼각전

lee쉐프

5.0(19)
4

초간단 바삭깻잎전

요리는소소한행복

4.9(13)

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(27)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(11)

계란토스트 맛보장 레시피

1

전자렌지를 이용한 마요네즈계란토스트 만들기

간지언니

4.6(42)
2

간단한 아침으로 식빵 계란토스트

뿅빵맘

4.9(21)
3

간단한 아침식사 계란토스트

뵈뵈

5.0(11)
4

식빵 계란토스트 만들기

히로

5.0(10)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(64)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(32)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(20)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(235)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(29)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(19)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.