배추 두부 된장국 끓이기 따뜻한 국물요리 배추 된장국 레시피 배추 된장국 집밥

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포남댁

배추 두부 된장국 끓이기 따뜻한 국물요리 배추 된장국 레시피 배추 된장국 집밥

김장철 속이 꽉 찬 배추로 김치도 담그고

남은 배추로 된장국까지 끓여 먹기 좋아요

식이섬유와 수분이 풍부해서 소화에 좋은

배추와 함께 식물성 단백질인 두부와

유익균이 풍부한 우리나라 대표 발효식품인

된장이 어우러져서 영양이 가득한 국물요리!

간단하고 맛있는 배추 된장국을

끓여보도록 할게요 :)

5인분 20분 이내 아무나

[재료]: 알배추 1개 , 두부 1개 , 집된장 2T , 물 150ml , 코인육수 2개 , 홍고추 1개 , 대게백간장 1T , 다진마늘 1T , 고춧가루 1t

조리순서Steps

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알배추 한 포기를 준비해서 밑동을 잘라내고
잎을 하나씩 떼어낸 다음 흐르는 물에
깨끗하게 씻어서 물기를 제거합니다.

씻어서 준비한 알배추를 먹기 좋은
한 입 크기로 듬성듬성 썰어주세요
된장국에 같이 들어갈 두부와 홍고추도
적당한 크기로 썰어줍니다.

냄비에 코인 육수를 2개 넣고
물 1.5L와 함께 팔팔 끓여서 육수를 내주세요

육수가 끓어오르면 집 된장을 2T 풀어 넣고
썰어둔 알배추를 모두 넣어줍니다.

국물과 배추가 어우러지도록 저어둔뒤
두부, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1t를 같이 넣고
국물이 끓어오르도록 강불로 끓여주세요

국물이 끓어오르면서 배추가 부들해지면
대게백간장 1T로 감칠맛을 더해주고
홍고추로 마무리해주면
구수한 배추 두부 된장국이 완성입니다^^

등록일 : 2026-01-31 수정일 : 2026-01-31

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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