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홈쿡쌤

아삭아삭 숙주계란볶음｜나이 들수록 꼭 챙겨야 할 단백질 반찬

나이가 들수록 근육량은 자연스럽게 줄어들고, 그만큼 단백질 섭취의 중요성은 커집니다. 하지만 매번 고기나 생선을 챙기기 부담스러울 때가 많죠. 그래서 요즘 자주 만드는 요리가 바로 계란 요리입니다. 오늘은 아삭한 숙주와 함께 볶아낸, 속 편하고 가벼운 숙주계란볶음을 소개해 드릴게요.
2인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란(Eggs)에 소금(Salt)을 넣고 잘 풀어둔다.
숙주(Mung bean sprouts)는 깨끗이 씻어 물기를 빼두고, 당근(Carrot)은 필러로 얇게 밀어준다.
팬에 식용유(Cooking oil)를 두르고 마늘(Garlic)을 먼저 볶아 향을 낸다.
숙주(Mung bean sprouts)와 당근(Carrot)을 넣고 함께 볶아준다.
숙주의 숨이 반쯤 죽으면 굴소스(Oyster sauce)로 간을 한다.
계란을 부어준다. 깻잎도 잘라 넣어준다.
참기름(Sesame oil)과 깨소금(Sesame seeds)을 넣어 준다.
접시에 담아준 후 통깨를 뿌려 완성한다.

등록일 : 2026-01-22 수정일 : 2026-01-23

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#아삭아삭#숙주계란볶음#간단하지만#영양든든#집밥#건강식#단백질섭취
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