편스토랑 이정현'자투리 계란말이밥'레시피

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잔근육

편스토랑 이정현'자투리 계란말이밥'레시피

냉장고에 남은 자투리 채소
와 계란만 있으면 쉽게 만들
수 있는 간단 레시피입니다.

1인분 15분 이내 초급

[재료]: 김밥김 1장 , 소금 한꼬집 , 참기름 1T , 깨 톡톡 , 식용유 , 밥 듬뿍 한 주걱(150g) , 계란 4개 , 소금 한 꼬집 , 자투리 채소 듬뿍2T(45g)

조리순서Steps

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자투리 채소
(애호박,당근,양파,
새송이버섯)를 아주
작게 밥과 잘 섞이도록
다져줍니다.

달궈진 팬에
식용유를 두르고
자투리 채소를 노릇
노릇하게 중불로
볶아줍니다.

채소의
수분을 날려야
밥이 질척이지
않아요.

볼에 밥과
볶은 채소,소금1꼬집,
참기름1T,깨 톡톡 넣고
골고루 버무려줍니다.

김의 거친면
위에 양념된 야채밥을
앏고 평평하게 김밥
싸듯이 깔아줍니다.

계란에 소금
한꼬집 넣고 푼 뒤,
체에 내려 고운 계란
물을 준비합니다.

팬에 기름을
두르고 달궈지면
중불로 계란물을
붓고 계란이 반쯤
익으면

밥을 싼 김을
올려서 꾹꾹 눌러
붙여줍니다.

달걀을 김과
함께 계란말이 하듯이
끝부터 돌돌말아 약불
로 서서히 익힙니다.

남은 계란물을
한 번 더 부어 돌돌
말아 모양을 잡아줍니다.

계란말이
밥을 한 소끔 식힌
후,모양이 단단히
잡히고 김과 계란
이 분리되지 않으면

먹기 좋은
크기로 잘라줍니다.

자투리
계란말이밥 완성!

: 냉장고 속 자투리 채소(양파,
당근,애호박 등)를 사용해주셔도 됩니다.

등록일 : 2026-01-11 수정일 : 2026-01-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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