집에서 즐기는 크리스마스 디저트

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랑가

집에서 즐기는 크리스마스 디저트

언니가 몇 년 전에 사다 줬던 과일이 잔뜩 들어가 꾸덕꾸덕하고 겉은 초콜릿을 덮은 케이크가 계속 생각나서 직접 만들어보려고 여기저기 뒤지며 만드는 법을 찾아보면서 레시피를 겨우 완성했어

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 카놀라유 조리법

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달걀(220g)을 실온에 약 30분 정도 미리 꺼내두세요

볼에 푸룬(25g), 건포도(50g), 말린 크랜베리(50g), 말린 감(50g), 레몬청(2-3큰술)을 넣고 잘 섞어줍니다

다른 볼에 중력분(150g), 코코아 파우더(25g), 시나몬가루(1/4작은술), 생강가루(1/4작은술), 베이킹파우더(1작은술), 베이킹소다(1/2작은술)를 넣고 가볍게 섞어줍니다

큰 볼에 달걀(220g), 흑설탕(150g), 소금(1/2작은술), 바닐라익스트랙(1작은술)을 넣고 설탕이 녹을 때까지 거품기로 저어줍니다

큰 볼에 카놀라유(110ml)를 붓고 거품기로 약 1-2분간 섞어줍니다

섞은 가루류를 체에 쳐서 큰 볼에 넣고 거품기로 섞어 반죽을 만듭니다

절인 과일의 절반과 맛밤(60g), 캐슈넛(50g), 호박씨(25g)를 큰 볼에 넣습니다

큰 볼에 초콜릿 칩(40g)과 화이트 초콜릿 칩(40g)을 넣고 같이 섞습니다

반죽을 케이크 틀에 붓고 남은 과일, 초콜릿 칩(15g), 화이트 초콜릿 칩(15g)을 얹습니다

160도로 예열된 오븐에서 약 50분에서 약 1시간 정도 굽고 그대로 식힙니다

다크초콜릿(100g)을 유리 그릇에 담고 전자레인지에 약 1-2분간 돌려 녹입니다

식힌 과일 케이크 위에 다크초콜릿을 붓고 냉장고에 약 1-2시간 정도 넣어둡니다

초코케이크 관련 상품

등록일 : 2025-12-05 수정일 : 2025-12-08

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#크리스마스케이크 #크리스마스디저트 #겨울디저트 #초콜릿 #말린과일 #과일초콜릿케이크 #케이크만들기 #홈베이킹 #크랜베리 #감

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