고춧잎나물 무침 만들기 감칠맛 나는 나물 반찬 양념장 레시피

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포남댁

고춧잎나물 무침 만들기 감칠맛 나는 나물 반찬 양념장 레시피

감칠맛 나게 무친 나물 무침 하나면 밥맛이 살아나는 느낌이에요. 갖은양념에 휘리릭 무쳐내는 맛으로 은근 쉬워 보이지만 맛내기가 쉽지 않은 반찬이 저는 나물 무침이더라고요! 어릴 때 엄마가 무쳐주시는 나물 반찬은 언제나 맛있었던 기억에 친정엄마에게 비법을 물어봤는데 들어가는 양념이 의외로 간단하네요ㅎㅎ 역시 손맛이라는 게 있나 봅니다. 직접 삶아서 챙겨주셨던 고춧잎나물! 한 번에 삶아서 냉동실에 소분해두고 자연해동해서 바로 무쳐먹으면 맛있다고 알려주신 나물 무침을 만들어 보도록 할게요 :)

6인분 이상 15분 이내 아무나

[재료]: 데친 고춧잎나물 1kg , 다진 마늘 1T , 대게어간장 1T , 꿀 1t , 참기름 2t , 깨소금 1t

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끓는 물에 1분 정도 데쳐서 냉동실에 소분해둔
고춧잎을 자연해동 시킨다음
흐르는 물로 한번 씻어줍니다.

물기를 최대한 제거해 준 다음
넓은 볼에 고춧잎나물을 담아주세요

다진 마늘 1T, 대게어간장 1T
꿀 1t, 참기름 2t, 깨소금 1t를
무침 양념장으로 넣어줍니다.

양념과 고춧잎나물이 잘 어우러지도록
조물조물 무쳐내면
고춧잎나물 무침이 완성이에요^^

등록일 : 2025-11-30 수정일 : 2025-11-30

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집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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#나물반찬만들기 #고춧잎나물무침 #고춧잎무침레시피 #감칠맛나는나물양념장

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