수삼 인삼 먹는 방법 인삼청 인삼 꿀절임 인삼차 인삼우유 라떼 요리 레시피

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배고픈엄마

수삼 인삼 먹는 방법 인삼청 인삼 꿀절임 인삼차 인삼우유 라떼 요리 레시피

매년 수삼 한 첩 750g에 7~8 뿌리가 들어가는 수삼을 구입했는데 올해는 패스하고 삼계탕에 넣을 작은 수삼으로 사 왔습니다. 수삼 두 첩에 35뿌리라 일 년을 먹고도 그 양이 많은 듯하여 수삼 500g을 다지기로 다지고 꿀 500g을 넣고 고르게 섞어 인삼청 인삼 꿀절임을 만들어 어른들은 그냥 떠먹거나 팔팔 끓인 물에 부어 인삼차로 아이들은 우유에 넣어 인삼우유 인삼 라떼를 만들면 온 가족이 드시는 건강음료가 된답니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

수삼
500g 구매
꿀
500g 구매

노하우

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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수삼을 솔로 문질러 씻어 떨어진 잔뿌리도 모아 주었습니다.

수삼 8뿌리와 잔뿌리를 더해 수삼 500g을 준비해 다지기에 넣기 전에 잘게 잘라 주었습니다.

그리고 자른 수삼을 다지기에 넣고 곱디 곱게 다져 주었습니다.

그리고 다지기 칼날을 빼고 꿀 500g을 넣고 고르게 잘 섞어 줍니다.

그리고 깨끗하게 씻어 열탕 소독한 유리병의 물기를 완전히 말리고 인삼 꿀절임을 담아 줍니다.

그리고 중간에 공기 공간이 생기지 않게 젓가락으로 저어 줍니다.

그리고 윗면을 꾹 꾹 눌려 뚜껑을 닫고 상온에 두고 드시면 된답니다. 대신 난방이 안되는 서늘한 곳에 두고 드세요.

이틀 지난 인삼 꿀절임입니다. 티스푼으로 살짝 먹어보니 수삼의 쌉쓰레한 맛이 많이 나지 않고 달콤하니 맛있습니다. 인삼 꿀절임을 듬뿍 떠서 컵에 담아 주었습니다.

그리고 팔팔 끓인 물을 붓고 저어 주면 인삼차가 된답니다. 저어가면서 인삼 건더기도 함께 드세요.

어린이 밥숟가락으로 인삼 꿀절임을 듬뿍 떠서 컵에 담아 주었습니다. 인삼청을 덜어 내고 나면 꾹꾹 눌려 주어야 합니다.

그리고 우유를 붓고 고르게 저어 전자렌지에 2분간 돌려주었습니다.

전자렌지에 따끔하게 돌려준 후 굵직하게 다진 아몬드 1 작은 술을 넣어 드시고 고소함이 더해져 한 맛이 더 있습니다. 완성 컷 남기겠다고 전자렌지에 돌린 컵 대신 유리컵에 부어 주었습니다. 유리컵에 붓다가 아깝게 질질 흘렸습니다.

인삼청 관련 상품

등록일 : 2025-11-25 수정일 : 2025-11-25

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