일본 맛집의 비밀! 가쓰오부시간장 감칠맛 레시피

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푸드디렉터요알남

일본 맛집의 비밀! 가쓰오부시간장 감칠맛 레시피

가쓰오부시간장 하나면 밥도, 두부도, 면도 완벽해집니다. 한 번 만들어 놓으면 계속 찾게 돼요.

6인분 이상 5분 이내 아무나

[재료]: 진간장 250 g , 다시마 5 g , 가쓰오부시 5 g

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볼에 진간장, 다시마, 가쓰오부시를 넣는다.

냉장고에 3일 보관한다.

3일후 체에 걸러 준다.

등록일 : 2025-11-17 수정일 : 2025-11-17

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푸드디렉터요알남

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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