맛도 영양도 가득, 팽이버섯부추말이찜 :D

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LightRose

맛도 영양도 가득, 팽이버섯부추말이찜 :D

항상 우삼겹이나 차돌박이로 하다가 냉동실에 제육볶음용 전지가 있어서 해보았어요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지전지
900g 구매
팽이버섯
2봉지 구매
부추
100g 구매
소금
구매
후추
구매

[육수]

쯔유
2Ts 구매
물
1L 구매
쌀종이
구매

[찍먹소스]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쯔유 조리법

조리순서Steps

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목전지는 해동하고 팽이버섯은 적당하게 나누고 부추는 버섯과 같은 크기로 손질하기.

고기에 소금 후추 뿌리고 버섯과 부추 적당량 넣어서 단단히 말아서 찜냄비에 잘 쌓기.

냄비에 분량의 물과 쯔유 섞어 끓이기.

육수가 끓으면 찜냄비 얹고 뚜껑 닫아서 15분 찌기.
쌀종이에 싸서 소스에 찍어드시면 됩니다.

다먹고 찜냄비 걷어낸 뒤 육수에 각종 야채와 면사리 넣어서 끓여드시거나 죽 끓여드시면 됩니다.

: 목전지로 육수를 내니 마치 닭곰탕같은 맛이 났습니다.
고기부위를 다양하게 사용해보시면 같은 요리도 다양한 맛이 납니다.
찍먹소스는 취향따라 비율맞춰서 섞어드시면 됩니다.

팽이버섯부추말이찜 관련 상품

등록일 : 2025-11-10 수정일 : 2025-11-10

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귀차니즘이 만들어낸 꿀팁과 맛좋은 음식이 가득한 생각주머니:D

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#편백찜 #샤브샤브 #월남쌈

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