멸치 효능 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 부드럽게 만들기

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윤씨네키친

멸치 효능 멸치볶음 레시피 중멸치볶음 부드럽게 만들기

멸치는 작지만 정말 든든한 재료랍니다.
칼슘이 풍부해서 뼈 건강에 도움을 주고, 단백질과 오메가-3 지방산도 가득해서
아이부터 어른까지 모두에게 좋은 식재료랍니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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중멸치 120g은 먼저 마른팬에 볶아주세요.
수분을 날려주는거라 타지않게 타닥타닥 소리가 날때까지만 볶아주세요.
어느정도 바삭해지면 불을 꺼주시고 텁텁한 맛을 없애기위해
채에한번 걸러 남은 가루를 잘 털어주세요.

예열된 팬에 식용유 1T를 둘러주시고
다진대파 2T, 다진마늘 1T를 넣어주시고
파마늘기름을 내주세요.

마늘기름이 어느정도 나오면
채에 걸러뒀던 멸치를 모두넣어
기름이 골고루 묻도록 잘 섞어 볶아주세요.

기름이 골고루 묻고 멸치가 바삭하게 볶아지면
알룰로스 2T를 넣어 다시한번 볶아주세요.

불을 꺼주시고 참기름 1T, 통깨 1T를 넣어
골고루 잘 섞어주시면 완성입니다.

: 오늘 만든 중멸치볶음은 따끈한 밥 위에 솔솔 올려 먹어도 맛있고,
잔멸치보다 씹는 맛이 있어 든든한 집반찬이 된답니다.

멸치복음 관련 상품

등록일 : 2025-11-07 수정일 : 2025-11-07

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윤씨네키친

집에있는 재료를 활용해 간단하고 아이도 같이먹을수 있는 레시피를 알려드릴께요!

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#멸치볶음 #중멸치볶음 #중멸치볶음레시피 #중멸치볶음만드는법 #멸치볶음레시피

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