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서리Yaam

고등어무조림양념 황금레시피 밥도둑 냉동고등어 조림

[재료]: 냉동고등어 2마리,무 250g,양파 1/2개,대파약간,고추 1개,멸치다시마육수 500ml

[고등어무조림양념]: 진간장 2큰술,참치액 2큰술,고춧가루 3큰술,다진마늘 1큰술,알룰로스 1.5큰술,참기름 1큰술,후추 약간

1. 재료 준비

냉동고등어는 쌀뜨물에 10분정도

담가두면 해동도 되고

비린내 제거에도 좋아요

무 250g을 0.7mm정도 두께로

썰어주세요

양파 1/2개 적당한 두께로

썰어 준비해 주세요

대파 약간, 고추 1개

어슷썰어 준비해 주세요

2. 고등어무조림양념

고등어무조림양념 만들게요

진간장 2큰술, 참치액 2큰술,

고춧가루 3큰술, 다진마늘 1큰술,

알룰로스 1.5큰술, 참기름 1큰술,

후추 약간 넣어 섞어주세요

(밥숟가락 계량 기준)

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3. 고등어무조림 황금레시피

냄비 바닥에 썰어놓은 무를 먼저 깔고

멸치다시마육수 500ml 넣어주세요

육수가 없으시면 물 넣고

코인육수 1알 넣어주세요

양념장 절반만 먼저 넣고

강불에서 끓여주세요

끓어오르면 고등어, 양파, 대파, 고추,

남은 양념장 모두 넣어서

중불에서 조려주세요

무가 살캉하게 익으면서

양념이 배어들때까지

중약불에서 20~30분정도

조려주세요

4. 냉동고등어 조림 완성

등록일 : 2025-10-31

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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