메추리알장조림 레시피 깐메추리알조림 만들기

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요리하는김숑숑

메추리알장조림 레시피 깐메추리알조림 만들기

반찬 걱정될 때 딱 좋은 메추리알 장조림!

한 번 만들어두면 며칠은 든든하더라구요.

그래서 그런지 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 반찬이라 식탁에 올려두면 금세 사라지는 메추리알 장조림이에요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
300g 구매
청양고추
4개 구매
마늘
5알 구매

[양념]

물
400ml 구매
진간장
5T 구매
맛술
1T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
1T 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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마늘 5알은 편썰어 준비해주세요.

청양고추는 양념이 잘 스며들도록 포크로 군데군데 구멍을 내주세요.

냄비에 물 400ml를 부어주세요!

냄비에 진간장 5큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어주세요.

만들어진 양념에 메추리알, 청양고추, 편 썰어둔 마늘을 모두 넣고 강불에서 펄펄 끓여주세요.

펄펄 끓기 시작하면 올리고당 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮고 조려주세요.

뚜껑을 덮고 조려야 메추리알에 간장색이 예쁘게 입고 졸이는 시간도 짧아져서 좋아요.
국물이 어느 정도 자작하게 남으면 불을 끄고 마무리해주세요!

: 메추리알장조림은 냉장 보관 후 며칠간 밑반찬으로 즐기실 수 있지만 고기 들어간 장조림이 아니라서 전자레인지 사용할 필요 없이 냉장고에서 바로 꺼내 먹을 수 있어서 정말 좋답니다.
오늘도 요리하는 김숑숑의 주방에서 맛있는 요리 한 접시를 담아갑니다~

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2025-09-19 수정일 : 2025-09-19

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레시피 작성자About the writer

요리하는김숑숑

숑숑이 만든 맛있는 요리 한 접시

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#메추리알조림 #메추리알장조림 #장조림만들기 #메추리알장조림레시피 #메추리알

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