고추부각 만드는법 밥도둑이 따로 없네 별미반찬

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릴리

고추부각 만드는법 밥도둑이 따로 없네 별미반찬

입맛 없을 때 밥에 물 말아서 매콤 달콤한
고추튀각을 척 얹어 한 입 먹으면 별미 중
별미가 따로 없습니다.

매콤달콤 고소해서 스트레스용
간식으로도 좋고 맥주안주로 도
만능으로 즐길 수 있는 최고의
밥반찬이오니 함께 만들어보시죠!

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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청양고추는 흐르는 물에 깨끗이
씻어주고 반으로 길게 잘라서
고추씨를 제거해 주세요

고추씨를 모두 제거했다면
찬물에 10~30분간 담가서
매운맛을 적당히 빼주고
채에 받쳐서 물기를 제거합니다

큰 볼에 손질한 고추를 넣고
종이컵으로 튀김가루 한 컵 반
넣어서 골고루 버무려줍니다.

찜기 바닥에 면포를 깔아 고추가
들러붙지 않도록 한 뒤 중약불에서
5~10분간 푹 쪄서 고추찜을
만들어주세요

쪄낸 고추는 종이컵으로 튀김가루 반컵 넣고
한 번 더 잘 버무려주시고요
쟁반에 겹치지 않도록 펼쳐 놓아주세요

이제 햇빛이 잘 드는 곳에서
1~2일 정도 빠짝 말려줍니다

건조기가 있다면 건조기로 말려주셔도 좋아요

고추부각이 완전히 건조되면 기름을
가볍게 뿌려준 뒤 에어프라이어에
170도 5분간 튀겨주면 완성입니다~

: 1.완성된 고추튀각은 밀폐용기에 담아서
설탕 솔솔 뿌려 쉐킷쉐킷 흔들어서 드세요!
2.꽈리고추나 아삭이고추로 사용하셔도 좋아요.
3.튀김가루를 활용해야 바삭바삭하고 맛있어용

고추부각 관련 상품

등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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#밑반찬 #고추튀각 #고추부각 #간식 #청양고추

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