맛보면 깜짝 놀라는 가지오므라이스 가지덮밥 가지요리

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동그랑

맛보면 깜짝 놀라는 가지오므라이스 가지덮밥 가지요리

가지를 쪄서 계란과 섞어서 만든 가지덮밥입니다

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
계란
1개 구매
실파
3줄 구매
식용유
구매

[가지 덮밥 소스]

물
5큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴 소스
1/3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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가지는 씻은 다음
감자 깎는 필러로
껍질을 깎아주세요.
이때 꼭지 부분은 모양 내주기 위해서
자르지 않고 살려줍니다.

껍질 깎은 다음 접시에 담고
랩으로 덮어주고
한쪽은 완전히 덮지 말고 틈을 줍니다.
완전히 덮었다면 포크를 이용해서
구.멍을 좀 뚫어주세요.

전자레인지에 넣고
3분 돌려주세요.

3분 돌리니
물컹하게 들어갈 정도로
잘 익었어요.

계란 1 개는 깨뜨려
곱게 풀어주세요.

물 5 큰술
진간장 1 큰술
굴 소스 1/3 큰술
올리고당 1 큰술을 넣고 섞어
덮밥 소스를 만들어줍니

전자레인지에 익힌 다음
계란 물에 담그고
포크를 이용해서
살살 눌러 넓게 펴 주세요.

달군 팬에
식용유 1 큰술을 둘러줍니다.

팬이 달궈지면
계란 물에 담가 놓은 것을 올려주고
남은 계란 물도 살살 부어줍니다.

계란까지 살짝 익으면
만들어 놓은 덮밥 소스를 부어 주고
중불로 조려주세요.

소스가 2 큰술 정도 남을 때까지
조려줍니다.

쪽파, 홍고추를 토핑으로 쓸 거라 작게 썰어 주세요
맵지않은 꽈리홍고추인데 토핑은 선택사항입니다

접시에 밥을 담고
완성된 것을
살포시 덮어줍니다.
꼭지를 떼지 않고 만들어서 그런지
비주얼이 꼭 새 같지요.^^

: 1. 지금 가지는 껍질이 질겨
벗겨서 준비합니다.
2. 전자레인지에 익힌 다음
계란물에 넓게 펴줘야 모양이 예뻐요.
3. 계란이 익은 다음
덮밥 소스를 부어 조려요.

등록일 : 2025-09-07 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#가지오므라이스 #가지덮밥 #가지요리 #가지밥 #가지

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