감자전분으로 만든 <감자전>

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빈티지홀릭

감자전분으로 만든 <감자전>

쫀득,고소하고
담백한 감자전
특히 강원도 감자로 감자전을
만들면 더 맛있더라구요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깎은 감자는
소금물에 담그면
갈변현상이
일어나지 않고
맛이 좋아요

믹서기에
감자와 물 두컵
양파 1개를 넣어
간 다음에 볼에 부어요

체반에
건더기를
걸려 냈어요

감자물을 따로 분리 하면
하얀 전분이 가라 앉아요

5분 이상 두면
감자전분이
하얗게 가라 앉아요

하얀 전분 + 감자 건데기+소금 3꼬집
섞어 주어요
이때 부침가루를 조금 넣어도 좋으나
저는 감자 본연의 맛을 느끼고자
생략 했습니다

달군 팬에 식용유를 두르고
중불에서 앞뒤로
노릇하게 굽고
가운데 포인트로 얇게 썬 고추를
한조각 올려요

접시에 예쁘게 담아요
소금간이 되어 있어서
간장은 생략 했어요

: 감자전에 양파를 갈아 넣으면
느끼하지 않고 식감이 좋아요!

감자전 관련 상품

등록일 : 2025-09-04 수정일 : 2025-09-04

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빈티지홀릭

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#감자전 #감자전분 #간식 #술안주

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