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홈쿡쌤

비 오는 날, 바삭한 미나리 새우전 레시피｜겉바속촉 전 요리

입추가 지나고 한 차례 비가 내리니 한결 시원해진 날씨.
빗소리를 들으며 기름에 지글지글 부치는 전 냄새만큼
비 오는 날과 잘 어울리는 음식도 없죠.
오늘은 향긋한 미나리와 고소한 새우를 넣어
겉바속촉 미나리 새우전을 만들어 보겠습니다.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 미나리 손질법미나리 손질법
▶ 미나리 보관법미나리 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
미나리는 손질 후 당근과 함께 먹기 좋게 썰어줍니다.
(Trim the water dropwort and cut it with carrot into bite-sized pieces.)

도마 , 조리용나이프

얼려둔 청홍초를 꺼내 썰어 넣습니다.
(Slice and add the frozen green & red chili peppers.)

믹싱볼 , 요리주걱

부침가루, 얼음, 계란, 멸치액젓, 물을 넣어 반죽을 만들고, 얼음이 녹을 때까지 기다립니다.
(Mix pancake powder, ice, egg, and anchovy fish sauce. Let it sit until the ice melts.)
팬에 식용유를 두르고 반죽을 올려 꾹꾹 눌러줍니다.
(Heat cooking oil in a pan, place batter, and press gently.)

프라이팬 , 뒤집개

반죽이 팬에서 이리저리 흔들리면 뒤집을 타임
(When the batter moves freely in the pan, it’s time to flip it.)
앞뒤로 노릇하게 구워줍니다.
(Pan-fry until golden brown on both sides.)
참소스에 깨소금을 넣어 소스를 만듭니다.
(Mix sesame sauce with sesame seeds.)
접시에 전을 담고 소스와 함께 곁들여 냅니다.
(Plate the pancakes and serve with the sauce.)

등록일 : 2025-08-15 수정일 : 2025-08-19

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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