117.탕수糖水가지(ft.새콤산뜻) (2025.8.8)

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벚꽃조이나

117.탕수糖水가지(ft.새콤산뜻) (2025.8.8)

가지가 맛있는 때인데 가지로 뭘할까하다가 집밥님의 레시피를 가감응용해서 탕수가지 를 만들기로 합니다^^

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
3개 구매
소금
1꼬집 구매
감자전분
3-5스푼 구매
식용유
약간 구매

[양념소스]

진간장
1스푼 구매
참치액젓
1스푼 구매
식초
2스푼 구매
물엿
2스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
간마늘
1스푼 구매
후추
약간 구매
고춧가루
1티스푼 구매

조리도구

도마
구매
방망이
구매
볼
구매
비닐봉지
구매
프라이팬
구매
젓가락
구매
접시
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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가지를 방망이로 두드려 말랑하게 만든 후 손으로 결대로 찢어요.

도마 , 방망이

가지 손질법

가지 안쪽에 소금을 살짝 뿌려요.

비닐봉지에 감자전분 넣고 2단계 가지를 넣어 흔들어 코팅해요.

예열한 팬에 식용유를 넣고 끓으면 전분가루 입힌 가지를, 간격을 두고 느긋하게 & 노릇하게 중약불로 앞뒤를 튀겨 건져요.

프라이팬 , 젓가락

양념소스를 같은 팬에 붓고 끓인 다음 튀긴 가지를 넣고 살짝 섞어요. 소스가 없어지면 불 끄고 통깨 약간 뿌려 먹어요. 음식은 곧 온도!

소스볼 , 계량스푼 , 요리스푼 , 접시

탕수가지 관련 상품

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-08

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레시피 작성자About the writer

벚꽃조이나

자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게

요리 후기 1

이형규 2025-08-08 07:06:50

아주 좋아요^^

댓글 0

#탕수가지 #탕수육 #가지요리 #가지튀김 #벚꽃조이나요리 #가지의변신은무죄 #건강한음식 #집밥

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