청경채 새송이 들깨볶음! 한정식집 반찬 레시피

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청경채 새송이 들깨볶음! 한정식집 반찬 레시피

오늘은 흔한 식재료 새송이로 만드는 한정식집 반찬 '청경채 새송이 들깨볶음' 레시피를 소개하도록 하겠습니다. 고소한 풍미와 쫄깃한 버섯 식감이 예술인 반찬입니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 재료 / 4인분 ]

새송이버섯
400g 구매
청경채
100g 구매
굴소스
1큰술 구매
참치액젓
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
간마늘
1/2큰술 구매
맛술
1작은술 구매
들깨가루
1큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
구매
프라이팬
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계량스푼
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조리주걱
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접시
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노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 맛술 조리법

동영상

조리순서Steps

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새송이 버섯 끝 부분은 잘라내 줍니다. 그리고 가볍게 흐르는 물에 씻어주세요. 먼지를 털어내는 개념으로 아주 가볍게 헹궈내면 됩니다.

도마 , 조리용나이프

가로로 길게 자르면 볶을때 버섯이 부서지지 않아요.

청경채는 한 입 사이즈로 자른 후 물에 씻어줍니다.

프라이팬에 새송이 버섯만 담아주세요. 그리고 굴소스 1큰술, 참치액젓 1큰술, 들기름 1큰술, 간마늘 1/2큰술, 맛술 1작은술을 넣어 버무립니다.

프라이팬 , 계량스푼

이제 강불로 후루룩 볶아볼게요. 새송이버섯 숨이 죽고 채즙이 빠져 나올 때까지 볶아줍니다.

이제 청경채를 넣고 딱 30초만 더 볶은 후 가스불을 끕니다.

여기에 들깨가루 1큰술을 넣어 보세요. 풍미가 정말 좋아요.

마지막으로 들깨가루를 잘 버무리면 완성됐어요!

청경채새송이들깨볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-06 수정일 : 2025-08-07

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#쉬운레시피 #채식 #다이어트 #버섯볶음

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