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또먹지연

다이어트 저탄수요리 가지 라따뚜이 레시피

건강한데 맛까지 좋은 레시피 저탄수 라따뚜이!
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 소고기다짐육 손질법소고기다짐육 손질법
▶ 소고기다짐육 조리법소고기다짐육 조리법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 만개한알 조리법만개한알 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지와 애호박은 동일한 두께로 썰어 준비해 주세요. 가지와 애호박 크기가 비슷할수록 예쁘고 균일한 라따뚜이를 만드실 수 있으니 참고해 주세요! 양파는 얇게 썰어 준비해 주세요. 저는 0.5개를 넣었지만 양파를 좋아하시는 분들이라면 한 개를 모두 넣어주셔도 좋습니다^^

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

달구어진 팬에 소고기다짐육을 볶아주세요. 어느 정도 소고기가 익기 시작하면 채 썰어 준비해둔 양파를 넣고 같이 볶아주세요.

프라이팬 , 요리스푼

양파와 소고기가 익기 시작하면 토마토퓨레 300ml를 넣어 주세요! 저는 건강한 맛을 위해 무가당 무첨가 토마토 퓨레를 사용하였습니다! 여기에 코인육수 1알을 넣어주세요. 그다음 레드페퍼, 파프리카 가루를 넣어주시면 훨씬 더욱 풍미 좋은 토마토소스를 만드실 수 있어요. 없으시다면 생략해 주셔도 좋습니다. 토마토소스가 꾸덕꾸덕해질 때까지 저어주면서 잘 익혀주시면 끝!

요리집게

완성된 토마토소스를 먼저 팬에 깔아주세요.
손질한 호박, 가지는 호박->가지 이렇게 순서대로 포개어서 위와 같이 모양을 잡아주세요. 그 위에 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 적당량 뿌려 주신 뒤 가스불에 익혀주셔도 되고 오븐이나 에어프라이어가 있다면 해당 가전제품으로 익혀주시면 됩니다. 가스레인지로 만들 경우 저는 가스레인지로 해주었기 때문에 뚜껑을 닫고 은은한 중불에서 먼저 익혀주었고. 어느 정도 채소가 반투명해진 뒤부터는 약불로 익혀주었어요.

오븐 , 에어프라이어

등록일 : 2025-07-23 수정일 : 2025-07-23

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레시피 작성자About the writer

또먹지연

다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#저탄수요리#다이어트#라따뚜이#토마토요리#가지요리
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