라이스페이퍼 감자빵 만들기 / 찐감자요리 레시피

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동그랑

라이스페이퍼 감자빵 만들기 / 찐감자요리 레시피

밀가루없이 라이스페이퍼로 만 감자빵 만들었어요

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

감자칼
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도마
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전자레인지용기
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전자레인지
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볼
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계량스푼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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감자 5개는 껍질을 깎고 깍둑 썰어 전자레인지 가능 용기에 담아 주세요.

감자칼 , 도마 , 조리용나이프

전자레인지로 익힐 거라 조금 작게 썰어줬어요. 그래야 빨리 익는답니다.

감자손질법

소금 반 작은 술, 물(100ml) 반컵을 부어 뚜껑 덮고 전자레인지에 7분 정도 익혀줍니다.

전자레인지용기 , 전자레인지

재료 양이나 전자레인지 사양에 따라 다르니 돌려보고 시간은 조절하세요.

볶은 콩가루에 검은깨를 갈아 넣고 섞어주세요.

콩가루에 거뭇거뭇한 깨가 섞이면 빵을 만들었을 때 실제 감자와 비슷한 모양이 되지요.

전자레인지로 7분 돌리니 속까지 잘 익었어요. 남아있는 물은 따라내줍니다.

재료가 다 익으면 뜨거운 상태에서 버터 30g, 크림치즈 3 큰술, 올리고당 3 큰술을 넣고 포크나 으깨는 도구로 곱게 으깨 주세요.

계량스푼 , 매셔

곱게 으깬 다음 동그란 모양으로 빚어 줍니다.

따뜻한 물에 라이스페이퍼를 담갔다가 꺼내줍니다.

물이 뜨거우면 흐물거려 싸기 힘드니 따뜻한 물에 담가 부드러우면 되지요.

따뜻한 물에 적신 쌀종이 위에 만들어 놓은 볼을 올리고 만두 싸듯이 감싸줍니다.

물에 적신 다음 바로 싸야 바닥에 달라붙지 않는답니다.

쌀 종이로 만든 볼을 검은깨 섞은 콩가루를 묻혀 완성합니다.

라이스페이퍼로 만들어 쫀득쫀득 쭈욱~ 늘어나네요.

니트릴장갑

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등록일 : 2025-07-16 수정일 : 2025-07-17

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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