오이고추 된장무침 레시피 / 아삭이고추무침 여름반찬

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

58

상품목록

심플민

오이고추 된장무침 레시피 / 아삭이고추무침 여름반찬

매운맛이 거의 없고 과육이 연하고 부드러워 아삭해 아삭이고추라고 불리는 오이고추는 고기와 함께 쌈장에 푹푹 찍어 그냥 먹기에도 맛있는 여름 별미 고추인데요. 이렇게 씻어서 바로 섭취할 수도 있지만 한 입 크기로 송송 썰어 감칠맛 나는 된장 양념에 무쳐주면 밥반찬으로 즐기기에 좋아요. 먹음직스러운 크기에 맵지 않아서 아이들도 함께하기 좋은 고추로 가격이 안정적이기 때문에 여름철이 아니더라도 사계절 부담 없이 구입하기 좋은 식재료랍니다. 5분 컷 반찬이라고 해도 과언이 아닐 정도로 깨끗하게 씻어 송송 썬 후 간단한 양념에 후다닥 무치면 끝이기에 요즘같이 더운 여름철 요리로도 제격입니다. 오늘 저희 집 메인 저녁 반찬이 고기구이였는데요. 실한 아삭이고추가 있어 쌈장에 찍어 먹으려다가 이렇게 양념에 버무리면 간단한 레시피지만 감칠맛이 다르기에 송송 썰어 빠르게 무쳐냈어요. 많이 만들어 놓으면 수분이 생기기 때문에 한 끼 식사용으로 그때그때 만들어 먹어야 좋기에 큰 사이즈로 6개 무쳐냈는데 부족할 정도로 인기 만점이었습니다. ㅎㅎ 고기 등 쌈과 함께 곁들이는 반찬으로는 물론이거니와 여름철 상큼한 메뉴로 즐기기 좋은 오이고추된장무침 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이고추 손질후 150g
6개 구매
된장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
계량스푼
구매
찬기
구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

썰기에 앞서 가장 먼거 깨끗하게 세척합니다. 진한 녹색에 윤기 자르르 흐르는 싱싱한 상태인데요. 베이킹소다로 세척하거나 식초물에 잠깐 담근 뒤 가볍게 문질러 씻어줍니다.

물기를 제거해 주고요. 꼭지 부분을 잘라냅니다. 다음 하나씩 집어먹기 좋은 사이즈인 폭 2cm 정도로 썰어주세요. 이렇게 하면 준비 완료! ^^ 이제 맛깔나는 양념 후다닥 만들어 주도록 할게요.

도마 , 조리용나이프

된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 올리고당 1.5큰술, 참기름 1큰술, 깨 1큰술, 다진마늘 0.5큰술 위 분량의 양념재료를 고루 섞어 줍니다. 큰 사이즈 기준 6개 양으로 고추양을 더 잡아줄 땐 위 양념의 비율 늘려 준비하면 되어요.

볼 , 계량스푼

섞어 준비한 양념장에 썬 고.추 모두 넣어주세요. 고소한 깻가루도 넉넉하게 넣어줍니다.

섞어주면 비율 딱 맞게 고루 무쳐져 맛있게 완성입니다! 수분이 생길 틈도 없이 한 끼에 남은 양념까지 싹싹 클리어했습니다.ㅎㅎ 불을 쓰지 않아도 되는 요리인지라 더운 날이었지만 부담 없이 휘리릭 만들었고요. 초간단 레시피인지라 고기 굽는 사이 빠르게 완성할 수 있답니다. 된장과 함께 고춧가루도 추가되는지라 쌈장 느낌 나면서도 그 이상의 깊은 맛으로 맛있게 만들 수 있는 양념 비법입니다. 쌈 쏙에 하나씩 쏙쏙 넣어 먹기 좋은 크기와 맛으로 이 하나면 따로 쌈장을 추가하지 않아도 맛있게 쌈 싸 먹을 수 있답니다. 달큼한 맛도 은은하게 퍼지기에 아이들도 부담 없이 먹을 수 있는 고추반찬으로 과즙 팡팡 터지는 식감 가득하게 오이 이상의 영양과 맛으로 즐겨보세요.

오이고추된장무침 관련 상품

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

sns

댓글 0

스팸마요덮밥 맛보장 레시피

1

스팸마요덮밥 만드는 법 간단한 한그릇요리로 딱!

뽕림이

4.9(453)
2

신전보다 맛있는 스팸마요 덮밥

냠냠간단요리

4.9(187)
3

스팸마요덮밥 한끼식사로 딱이야~!!

엘린84

4.9(106)
4

스팸마요덮밥 만들기, 간단한 한그릇 요리!

먹순

4.9(52)

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(80)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

나물 맛보장 레시피

1

된장으로 무친 미나리 나물

쟁이

4.9(24)
2

명절 나물/비빔밥 무 채 나물

밥차리라

5.0(8)
3

【미세먼지에 좋은】향긋한 미나리나물 만들기~

조밍키♥

5.0(8)
4

고사리나물 들깨가루 넣고 더 맛있게

요리쿡조리쿡

4.9(8)

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(173)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(49)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(129)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(122)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(97)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(207)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(51)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

새우볶음 맛보장 레시피

1

[반찬] 숙주새우달걀볶음

yejib1112

4.9(189)
2

마늘종 새우볶음 만들기

민쿡스

4.9(105)
3

브로콜리 새우 볶음

lee쉐프

5.0(103)
4

[아이반찬] 환상의 궁합 청경채와 새우로 청경채새우볶음 해보았어요

키메키친

4.9(51)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,136)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(193)
3

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(100)
4

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(93)

어묵잡채 맛보장 레시피

1

냉장고 자투리 재료들로 어묵잡채만들기

심술이네집밥이야기

4.9(77)
2

어묵잡채, 어묵과 부추를 넣은잡채, 초간단 잡채

김쭈

4.7(27)
3

값싼 재료로 만드는 인기반찬, 어묵잡채

EasyFusion집밥er

4.9(19)
4

어묵잡채 파프리카 다채로운 색감으로 입맛 살리기~~~

팬이맘

5.0(13)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(29)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(13)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.