연달아 두번 해먹은 블루베리 크림치즈 만들기

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동그랑

연달아 두번 해먹은 블루베리 크림치즈 만들기

블루베리와 크림치즈로 블루베리크림치즈 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 초급

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블루베리는 잘 익은 것은 생과로 먹고 조금 덜 익은 것으로 400g 정도 골랐어요.

식초물에 5분 정도 담갔다가 두세 번 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요.

씻어 물기 뺀 다음 웍에 담아 불을 켜고 조려 줍니다. 과육이 부드럽고 연해서 끓기 시작하면 금방 물러지고 물이 생겨요. 바닥이 눋거나 타지 않도록 계속해서 저어가며 조려 주세요.

웍 , 조리주걱

중약 불로 줄이고 계속 저어주다 보면 수분은 날아가고 되직한 질감이 되는데요. 수분감이 없어야 치즈와 섞었을 때 묽어지지 않는답니다.

조린 블루베리가 180g, 크림치즈가 190g으로 비슷한 양으로 넣었답니다.

계량스푼 , 볼

과일과 크림치즈의 비율은 딱히 정해진 게 없고 치즈의 크리미한 식감을 원한다면 크림치즈를 조금 더 넣고 과육의 맛과 식감을 좋아한다면 치즈를 조금 덜 넣어주면 됩니다.

보라색의 빛깔도 곱고 숟가락으로 떠도 흘러내리지 않고 꾸덕꾸덕한 상태가 되었어요.

빵이나 크래커 위에 올려 먹어도 맛있어요.

: 블루베리는 끓이면 금방 흐물거리고 졸아들기때문에 옆에서 지켜보며 끓여주세요

블루베리크림치즈 관련 상품

등록일 : 2025-07-12 수정일 : 2025-07-15

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레시피 작성자About the writer

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#블루베리 #블루베리크림치즈 #크림치즈요리 #블로베리요리

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