#명란요리 #명란토마토파스타만들기 #수제토마토소스 #매콤두부명란마요소스#명란젓분알 #매콤한명란토마토파스타

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강철새잎

#명란요리 #명란토마토파스타만들기 #수제토마토소스 #매콤두부명란마요소스#명란젓분알 #매콤한명란토마토파스타

명란젓분알을 사고서는 시간이 꽤 되었습니다. 냉동보관이 아니기 때문에, 만두를 하고 또 찌개를 끓이고 간혹 혼밥을 할때에 비빔밥양념으로 사용했는데, 이제는 안녕을 고할때가 된 듯 싶습니다. 그래서 한방에 먹을 수 있는 방법이라면 바로 명란파스타였습니다. 그래서 간단하게 만들어서 먹을 명란토마토파스타를 만들어 보았습니다. 조금은 매워도 괜찮아???? 토마토소스는 생토마토를 갈아 주고 바질가루, 후추, 소금, 올리브오일.. 마늘을 넣고 만든 수제토마토소스입니다.

2인분 30분 이내 아무나

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두부마요소스매콤명란입니다.

명란젓분알입니다.

달궈진 팬에 올리브오일 두르고 레드페퍼홀과 저민마늘을 넣어서 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리스푼

마늘이 달달 볶아지면서 고춧기름이 빠져나오면 수제토마토소스와 두매콤두부명란마요소스를 넣어 줍니다.

마지막으로 명란젓분알을 넣어서 잘 섞어가면서 소스를 만들어 줍니다. 간은 충분히 명란젓분알과 매콤두부명란마요소스에 들어가져 있고, 수제토마토소스에도 간이 되어 있지만, 면이 들어가니까 싱거울 수 있는데, 그것은 바로~~~!!! 나중에 소금이 들어간 면수와 파마산치즈가루가 마지막 간을 해 줍니다.

매콤한 명란토마토파스타소스가 완성되었습니다. 이제 면을 삶아주면 됩니다.

면을 삶을때에 소금을 넣어서 삶아 줍니다. 면이 익으면 바로 소스로 투하하면 됩니다.

잘 삶아낸 파스타를 소스에 넣고 잘 볶아 줍니다. 골고루 소스가 면에 착착 붙도록 볶아 줍니다.

잘 섞어서 볶다가는 파마산치즈가루를 듬뿍 뿌려 줍니다. 그리고 골고루 잘 저어 줍니다. 파마산치즈가루가 제대로된 간을 맞춰 줍니다.

골고루 잘 섞어 준 명란토마토파스타가 되었습니다. 마치 꾸덕한 크림파스타같기도 하고요. 토마토소스는 그냥 상큼한 맛을 내어 줄 뿐이죠. 집에서 만든 것이라 강렬한 토마토소스맛은 아닙니다. ㅎㅎ

완성그릇에 담아 줍니다.

꾸덕꾸덕해진 명란토마토파스타를 완성그릇에 담아 줍니다. 그리고 파슬리가루를 뿌려 줍니다. 그럼 매콤한 투움바파스타같은 명란토마토파스타 완성입니다.

명란토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2025-07-03 수정일 : 2025-07-03

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#명란요리 #명란토마토파스타만들기 #수제토마토소스 #매콤두부명란마요소스 #명란젓분알 #매콤한명란토마토파스타

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