방울토마토 마리네이드 만들기 / 바질 토마토 절임 / 샐러드 요리

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방울토마토 마리네이드 만들기 / 바질 토마토 절임 / 샐러드 요리

얼마 전 만들어 먹은 방울토마토 마리네이드 방울토마토 절임입니다. 바질이 잘 자랐기에 바질을 이용한 요리를 만들어 먹곤 있는데요 방울토마토 절임에도 바질을 다져 넣으면 바질 향이 좋아 상큼하고 맛있게 먹을 수 있어요. 날씨가 더워지기 시작하면서 조금이라도 시원한 요리를 만들려고 하는데요. 방울토마토 마리네이드 방울토마토 절임 바질 방울토마토소스 지금부터 쉽고 간편하게 시작해 볼게요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

방울토마토
400g 구매
바질 잎
5장 구매
양파
1/2개 구매

[소스 (밥숟가락 사용(10ml)/계량컵)]

올리브오일
2~3스푼 구매
발사믹식초
2스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
알룰로스
2스푼 구매
소금
2꼬집 구매
후추
약간 구매

[세척할 때]

식초
2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
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스푼
구매
접시
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노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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요즘은 동글동글한 방울토마토보다 대추방울토마토가 많이 보이더라고요. 과일로도 요리에 멋을 살려주는 과채류(과일 채소) 이지요 비타민이 풍부한 방울토마토는 올리브유를 첨가하면 맛도 좋고 영양소의 흡수도 좋아요 피로를 해소하고 소화를 도와주며 숙취해소에 좋고 혈압을 낮추는 데 도움이 되며 항산화 효과가 있어 세포의 노화를 막고 기미나 잡티 등 피부미용에도 효과적이며 100g당 16kcal로 열량이 낮아 비만한 사람들에게 좋은 다이어트 과채류지요

방울토마토는 식초를 2스푼 푼 물에 5분쯤 담가 놓았다가 깨끗하게 세척해 줍니다

믹싱볼 , 채반

방울토마토 손질법

세척한 방울토마토에 십자로 칼집을 넣은 후 끓는 물에 30초 정도 데치면 칼집 넣은 부분이 벌어지면서 껍질이 벗겨지기 시작해요. 얼음 물에 담그던가 찬물로 샤워를 시켜줍니다

도마 , 조리용나이프 , 냄비 , 채반

껍질이 훌러덩 잘 벗겨지는데요. 껍질 벗겨놓은 방울토마토입니다

양파와 바질은 잘게 다져줍니다

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

볼에 방울토마토를 넣고 다진 바질과 양파를 넣고 올리브유 3스푼을 넣어줍니다

발사믹 식초도 넣어주고 알룰로스와 레몬즙을 넣어줍니다

마지막에 간을 조금 더할 수 있게 고운소금2꼬집 후추 몇 바퀴 돌려주면 방울토마토 마리네이드 완성입니다

완성 접시에 담아주면 향긋한 바질 향이 나는 상큼한 방울토마토 절임이 완성되었어요. 그릇에 담으면서 식욕이 폭발하여 참지 못하고 몇 개 집어먹었어요. 대추방울토마토 크기가 커서 반으로 잘라서 만들었으면 더 좋았을 텐데요

깜빡하고 빼놓은 게 있네요. 파슬리가루를 조금 넣어주면 더 보기 좋았을 텐데요.

만들기 어렵지 않아요. 바질은 선택이기에 생략해도 됩니다. 간단하게 만들어 식전 샐러드로 드시거나 식후 디저트 또는 브런치 드실 때 곁들이면 좋겠지요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

방울토마토마리네이드 관련 상품

등록일 : 2025-06-25 수정일 : 2025-06-25

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#방울토마토마리네이드 #방울토마토절임 #바질토마토마리네이드 #토마토요리 #브런치메뉴 #샐러드

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