<유아국> 알배추 순두부 맑은황태국!

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왕눈이의맛있는이야기

<유아국> 알배추 순두부 맑은황태국!

장염으로 자극적이지 않은 음식을 먹어야해서 황태채를 올려 끓인 맑은국물에 부드러운 순두부와 알배추잎을 넣어서 유아,환자식단으로도 좋은 국레시피입니다

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[황태채2주먹양]

순두부 작은
2봉지 구매
알배추잎
5~6장 구매
청양고추
2개 구매
계란
2개 구매
어간장 또는 국간장
1.5큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
후추가루
조금 구매

조리도구

믹싱볼
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주방가위
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
구매
완성그릇
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노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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황태채를 살짝 불려주신후 남아있는 잔가시를 제거해주신후 한입크기로 잘라주세요

믹싱볼 , 주방가위

순두부를 먹기좋은키기로 잘라주시고 알배추잎을 작게 잘라주세요 계란2개에 소금1~2꼬집을 넣어 잘풀어주세요 청양고추는 취향껏 넣고 빼시면 되시고 청양고추대신 대파를 쫑쫑썰어서 넣어주셔도 좋아요

도마 , 조리용나이프

불려서 자른 황태채를 생강술(맛술)1큰술을 넣어서 달달 (2~3분)볶아주시다가 물을 부어서 주시고 중불에서 10~15분을 푹 끓여주세요

냄비 , 요리스푼

순두부와 자른알배추,청양고추를 넣어주시고 다진마늘,어간잠(국간장)을 넣어 국물의 간을 마추어주시고 4~5분을 센불에서 끓여주세요

마지막으로 가스불을 약불로 내려주시고 계란풀어준것을 고루 부어주시고 그대로 1~2분을 두셨다가 살살 섞어주시고 후추가루를 취향껏 살짝 뿌려주시면 완성이네요

황태채를 푹 끓여서 감칠맛도 좋고 영양과 맛을 모두 챙길수있는 맑은국이 완성이 되었네요 소분해서 냉장고에 넣어 냉국처럼 시원하게 드셔도 좋아요

국자 , 완성그릇

: 들기름이나 참기름에 황태채를 볶아주시는것보다 생강술(맛술)을 넣어 볶다가 끓여주시는게 맑은국으로 드시기에 깔끔하게 맛있어요

순두부황태국 관련 상품

등록일 : 2025-06-20 수정일 : 2025-06-20

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#북어채 #쉬운국 #맑은국 #해장국 #환자식단 #속풀이국 #저염식단

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