편스토랑 류수영 버팔로윙 치킨윙 만들기 닭날개 핫 맥주안주

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평화밥상

편스토랑 류수영 버팔로윙 치킨윙 만들기 닭날개 핫 맥주안주

언제나 쉽고 맛있는 레시피를 알려주시는 류수영 님~!!

닭날개를 이용해서 근사한 외식 메뉴를 알려주셨는데~

패밀리 레스토랑이나 프라이드 치킨을 먹을 때

사이드 메뉴로 꼭 시키게 되는~!!

[ 버팔로윙 핫윙 만들기 ]

매콤하면서도 바삭하고~!!

짭조름하면서도 새콤함...

닭날개 한 개를 먹는 순간~!!

이건 맥주 안주다~!! 라는 생각이 저절로 난다.

2인분 30분 이내 초급

[재료]: 닭날개 1 팩 500 g , 소금 3 꼬집 , 설탕 1 T , 케첩 1 T , 간장 1 T , 굴소스 1 T , 다진마늘 1 T , 다진생강 1/2 T , 고춧가루 2 T , 후추 10 바퀴 , 감자전분 2 T , 식용유 넉넉히

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닭날개를 씻어준 후

물기 제거를 확실하게 해 주어야 한다.
이때 닭 날개에 포크로 콕콕 찔러서
양념이 배일 공간을 마련해야 하는데
깜박하고 양념을 한 후 해주었다.

다진 마늘 1 T 넣어주고

다진 생강 1/2 T 넣어주고

설탕 1 T 넣어주고

간장 1 T 넣어주고

고춧가루 2 T 넣어준다.

난 고춧가루 1 T + 파프리카 가루 1 T 를 섞어주었다. 매운맛은 조절하면 좋을 것 같다.

굴소스 1 T 넣어주고

케첩 1 T 넣어주고

후추 8바퀴라고 하셨는데
순후추 5번 흔들어주었다.

양념이 잘 배도록 조물조물 무쳐준다.

아차차~!!! 양념을 하기 전에 닭 날개에 포크로
콕콕 찔러주어야 하는데... 깜박~!! 지금이라도 양념이 잘 배어들 수 있도록
콕콕 포크로 찔러준다.

이대로 30분 숙성시킨다.

30분 후
감자 전분 2 T 를 넣어준다. 물 없이 감자 전분만 넣어서 거칠게 섞어주는 것이 팁~!!

식용유의 높이가 1 cm 정도 되도록
기름을 둘러주고
강불로 예열한다.
강불이 상태에서 닭을 넣고
중불로 줄여주고
닭이 서로 달라붙지 않도록 공간을 마련해 준다.
8분 후~!!

중불을 유지하면서 뒤집어서도 8분 정도 익혀준다.

: 양념에 청양고추를 쫑쫑 썰거나
레드 크래시드 페퍼를 조금 넣어 섞어도 좋을 것 같다.

등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-14

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