잔멸치볶음 레시피 바삭 달콤 맛있는 어린이반찬

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잔멸치볶음 레시피 바삭 달콤 맛있는 어린이반찬

고소하고 바삭한 잔멸치볶음 바삭하고 달콤해서 아이들이 더 좋아하는 반찬이에요 저희 집 딸내미들 어렸을 적부터 만들어 주던 잔멸치 볶음인데 이렇게 만들어 주면 아이들이 진. 짜 좋아하더라고요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
100g 구매
통마늘
7개 구매
쪽파
2뿌리 구매

[양념]

진간장
0.7T 구매
알룰로스
2T 구매
황설탕
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
채반
구매
계량스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘은 편으로 썰어주시고, 쪽파도 쫑쫑쫑 썰어 준비해 줍니다

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

마른상태의 프라이팬을 달궈 주신 후 잔멸치를 넣고 바삭하게 볶아 체에 덜어 지저분한 부스러기를 털어 주세요.

프라이팬 , 요리스푼 , 채반

프라이팬에 기름 넉넉히 넣어주신 후 썰어둔 편마늘 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 볶아주세요

마늘 향이 올라오고 마늘이 노릇하게 익으면 덜어 두었던 잔멸치를 넣고 기름에 한 번 더 바삭하게 볶아줍니다

잔멸치가 바삭하게 볶아 졌으면 썰어 두었던 쪽파를 넣어 볶아 주시다가 진간장 0.7T, 알룰로스 1T를 넣고, 간장색이 베이도록 골고루 볶아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 계량스푼

잔멸치가 골고루 볶아졌으면 불을 꺼주신 후 한김식 켜 황설탕 1T를 넣어 멸치에 코팅 시켜 주시면 완성!!

: ✔️간장은 멸치 짠기에 따라 가감에서 넣어주세요 ✔️밥반찬으로도 맛있지만 아이들 주먹밥이나 김밥에도 넣어 드셔 보세요.

잔멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-11

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레시피 작성자About the writer

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#잔멸치볶음 #멸치볶음 #밥반찬 #밑반찬 #어린이반찬 #아이들반찬 #멸치 #잔멸치

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